Valtassera

Giacomo Barbero

2019 75 cl Rood

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Pure chocolade Gegrild lamsvlees Ossenhaas Roastbeef

Cheese

Comté Parmigiano Reggiano

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

14–16°

Window

now 2034

WIJN FICHE

Aromas

Roos Viooltjes Aardbei Blauwe bes Confituur (Rood) Framboos Vanille Tabak

WIJN FICHE

Giacomo Barbero

Winemaker Giacomo Barbero

Composition

100% Nebbiolo

WIJN FICHE

Italië

Piemonte

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden

Appeal Nebbiolo d’Alba DOC “Valtassera”

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from Vezza d’Alba, in the prestigious Valmaggiore cru. The soil is marl-rich with a high sand content, which provides elegance and aromatic finesse. The vines are Guyot-trained and harvested by hand into crates. This terroir is known as one of the best for Nebbiolo outside Barolo and Barbaresco.

WIJN FICHE

Vinification

The skin maceration lasted approximately two weeks, with daily pump-overs to extract colour and tannin. Fermentation took place in temperature-controlled stainless steel tanks. This was followed by 24 months of ageing in 500-litre tonneaux (oak). This approach gives the wine both power and refined woody notes.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Flavours Scents
Profile Grape & Culture
Location Region & Climate
Vineyard Terroir & climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Discover

Giacomo Barbero

Italië · Piemonte

Hoewel Giacomo Barbero zijn eigen wijnhuis pas in 2015 oprichtte, gaat zijn familiegeschiedenis in de wijnbouw vier generaties terug. Eind 19e eeuw begon zijn overgrootvader Giorgio een klein wijnhuis in San Grato di Valpone, nabij Canale. Giacomo groeide zelf op tussen de wijnverhalen, maar koos aanvankelijk voor economie en financiën. Tijdens zijn studies bleef de wijnmicrobe echter kriebelen. Bij Cascina Cà Rossa deed hij praktijkervaring op in de wijngaard, de kelder én de verkoop. Niet veel later besloot hij zijn eigen weg te volgen.