Vinha Paz Harvest

Vinha Paz

2022 75 cl Rood

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Gebraad van varken Steak van de barbecue Rundstoverij

Cheese

Reblochon Saint-Nectaire Tomme de Savoie

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

13–15°

Window

now 2028

WIJN FICHE

Aromas

Kers Pruim Zwarte bes Kruidig Houtlagering

WIJN FICHE

Vinha Paz

Winemaker Henrique Canto Moniz

Composition

50% Touriga Nacional 20% Tinta Roriz 15% Alfrocheiro 15% Jaen

WIJN FICHE

Portugal

Dão

Appeal Viseu

WIJN FICHE

Vineyard

The plots, with a total area of 9 hectares, are located in Quinta da Leira and Tremoa, in Oliveira de Barreiros. The poor, granite soil is situated 440 meters above sea level. The vines are between 23 and 40 years old and yield 5.6 tons of grapes per hectare.

WIJN FICHE

Vinification

The bunches are picked by hand. All grape varieties undergo separate vinification. The bunches are destemmed, after which the collective maceration and fermentation takes place in 45 hl stainless steel tanks. This process takes place at 26 °C and lasts 10 days. This is followed by slow malolactic fermentation. The wine matures for 12 months in French oak barrels (225 l to 500 l) that are between 1 and 15 years old.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Flavours Scents
Profile Grape & Culture
Location Region & Climate
Vineyard Terroir & climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Discover

Vinha Paz

Portugal · Dão

De wijntraditie van de familie Canto Moniz strekt zich uit over een indrukwekkende periode van 150 jaar, geworteld in de weelderige omgeving van de Dão-regio. Maar het was pas rond de overgang naar het nieuwe millennium dat het vertrouwen in hun eigen vakmanschap voldoende was gegroeid om afstand te nemen van het coöperatieve model en zelfstandig hun wijnen op de markt te brengen. Hun beslissing om uitsluitend gebruik te maken van autochtone druivenrassen, gedijend in de arme, granieten en zandige bodems van de streek, heeft geleid tot wijnen die uitblinken in mineraliteit en frisheid.

2024

Red Rum

Rumo Wines

€18,00

2016

Malartic Estate

Château Malartic-Lagravière

€26,50

2020

Moulin Rose de Malescasse

Château Malescasse

€16,90

2022

Moutou

Domaine Lafage

€20,95

2022

Nicholas

Domaine Lafage

€90,00

2023

Nicholas

Domaine Lafage

€13,50

Vinha Paz Harvest

Vinha Paz