Altitudes Blanc

Ixsir Vineyards

2024 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Aperitief Groene asperges Caesar salade Kreeft Langoustine Noordzeekrab Sint-Jakobsschelpen Tonijn

Fromage

Chèvre Frais

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2028

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Arômes

Peer Perzik Jasmijn Kamperfoelie Roos Kruidig Vuursteen Lychee

WIJN FICHE

Ixsir Vineyards

Vigneron Gabriel Rivero

Composition

Obeideh Muscate Viognier

WIJN FICHE

Libanon

Wine of Lebanon

Mélange de zones (en partie maritime chaude, en partie continentale orographique chaude)

Appellation Vin du Liban

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Vignoble

Les parcelles d'IXSIR sont réparties sur une vaste zone, allant de Jezzine au sud à Batroun au nord. Entre ces deux points, les vignes poussent sur les plus belles pentes de la vallée de la Bekaa, à une altitude comprise entre 400 et 1 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui en fait les vignobles les plus élevés de l'hémisphère nord. Le sous-sol est principalement composé d'argile calcaire sous forme de plaques, et le sol est très rocheux et pierreux.

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Vinification

Les raisins cueillis à la main sont transportés au domaine viticole dans de petites caisses de 18 kg, en veillant à ce que la température des raisins reste inférieure à 18 °C pour préserver leur fraîcheur. La vinification des différents cépages se fait séparément. Les raisins subissent un pressurage direct dès leur arrivée au domaine, puis une fermentation de 2 mois en cuves inox. Ce vin ne subit pas de fermentation malolactique et est directement mis en bouteille après la fermentation.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Ixsir Vineyards

Libanon · Wine of Lebanon

IXSIR, een naam afgeleid van ‘elixir’, werd in 2008 opgericht door enkele Libanese families met een gedeelde passie voor wijn. Hun ambitie is om Libanon met kwaliteitswijnen opnieuw internationale uitstraling te geven. Dat sluit aan bij een traditie die duizenden jaren teruggaat: reeds rond 2600 v.Chr. werd vanuit deze regio wijn naar Egypte uitgevoerd. Na eeuwen van onderbrekingen door het Ottomaanse bewind en de Libanese burgeroorlog kent de wijnbouw er opnieuw een sterke groei. Terwijl veel domeinen zich op de Bekavallei richten, zoekt IXSIR bewust de hoger gelegen hellingen op.

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