Altitudes Rouges

Ixsir Vineyards

2021 75 cl Rood
Altitudes Rouge - Ixsir 2021

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Accords mets et vins

Falafel Haas Ree Wild konijn Lamsbout Tajine Fazant Côte à l'os Wildragout

Fromage

Manchego Comté Emmentaler
WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2028
WIJN FICHE

Arômes

Munt Tijm Kers Zoethout Zwart fruit Houtlagering Tabak
WIJN FICHE

Ixsir Vineyards

Producteur de vin Gabriel Rivero

Composition

Cabernet Sauvignon Syrah Caladoc Tempranillo
WIJN FICHE

Libanon

Wine of Lebanon

Mélange de zones (en partie maritime chaude, en partie continentale orographique chaude)

Appellation Vin du Liban

WIJN FICHE

Vignoble

Les parcelles d'IXSIR sont dispersées sur une vaste zone allant de Jezzine au sud à Batroun au nord. Entre ces deux points, les vignes poussent sur les plus belles pentes de la vallée de la Bekaa, entre 400 et 1 800 mètres d'altitude, ce qui en fait les vignobles les plus élevés de l'hémisphère nord. Le sous-sol est principalement composé d'argile calcaire sous forme de plaques, et le sol est très rocheux et caillouteux.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins cueillis à la main sont transportés au domaine viticole dans de petites caisses de 18 kg, en veillant à ce que la température des raisins reste inférieure à 18 °C pour préserver leur fraîcheur. La vinification des différents cépages se fait séparément. Le vin vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne français, dont 60 % de fûts neufs et 40 % de fûts de deuxième utilisation.

WIJN FICHE
  • Style Saveurs
  • Accords mets et vins Aliments et fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin & culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir et climat
  • Vinification Processus
En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé
1

Altitudes Rouge - Ixsir 2021

75 cl

Vitis Vin

Retrait disponible, habituellement prête en 2 à 4 jours

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgique
Ixsir Vineyards
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Ixsir Vineyards

Libanon · Wine of Lebanon

IXSIR, een naam afgeleid van ‘elixir’, werd in 2008 opgericht door enkele Libanese families met een gedeelde passie voor wijn. Hun ambitie is om Libanon met kwaliteitswijnen opnieuw internationale uitstraling te geven. Dat sluit aan bij een traditie die duizenden jaren teruggaat: reeds rond 2600 v.Chr. werd vanuit deze regio wijn naar Egypte uitgevoerd. Na eeuwen van onderbrekingen door het Ottomaanse bewind en de Libanese burgeroorlog kent de wijnbouw er opnieuw een sterke groei. Terwijl veel domeinen zich op de Bekavallei richten, zoekt IXSIR bewust de hoger gelegen hellingen op.

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