Brut Réserve

Champagne Eric Legrand

SA 75 cl Bubbels

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Accords

Aperitief Groene salade Mosselen Oesters

Fromage

Fontina Morbier Saint-Nectaire Tomme de Savoie

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Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2027

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Arômes

Abrikoos Appel Peer Floraal Ziltig Noten

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Champagne Eric Legrand

Vigneron Edouard Legrand

Composition

80% Pinot Noir 20% Chardonnay

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France

Champagne

Tempéré froid avec un mélange d'influences continentales et maritimes

Appellation Côte des Bar: Celles-sur-Ource

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Vignoble

Les raisins proviennent de coteaux riches en fossiles dans les Côtes des Bar, dont l'origine remonte au Kimméridgien. Le sol est riche en calcaire. Ses parcelles sont situées sur des pentes orientées du sud au sud-est, où le soleil dispense ses bienfaits du matin jusqu'à la fin de l'après-midi.

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Vinification

Vinification entièrement en cuves inox, avec fermentations alcoolique et malolactique. Après la fermentation, l'élevage se fait en inox pendant 6 à 8 mois, puis le vin est filtré et mis en bouteille entre janvier et avril après les vendanges. Il vieillit ensuite 36 mois sur lattes. L'assemblage est composé à 70% de vins de l'année de la récolte, complété par 30% de vins de réserve de millésimes plus anciens. Dosage : 8 g/l.

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Style Saveurs
Accords mets et vins Manger & Fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Champagne Eric Legrand

France · Champagne

Champagne Eric Legrand est une véritable entreprise familiale de Celles-sur-Ource, au cœur de la Côte des Bar. Eric Legrand a grandi au milieu des vignes et a développé le domaine jusqu'à environ 12 hectares. Aujourd'hui, il travaille aux côtés de son épouse Laurence et de ses fils Edouard et Valentin. Tandis qu'Edouard participe à façonner le style et l'innovation de la maison, Valentin fait découvrir les Champagnes, avec beaucoup de passion, à des amateurs du monde entier.