C'est bon comme ça Blanc Rouge

Mas de Janiny

2024 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Aperitief Charcuterie Steak van de barbecue Gegrilde kip Spaghetti bolognaise

Fromage

Saint-Nectaire Raclette Tomme de Savoie Kaasplank

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Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2028

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Arômes

Viooltjes Aalbes Kers Framboos Witte peper Kruidig

WIJN FICHE

Biologique

Mas de Janiny

Producteur de vin Xavier Julien

Composition

Syrah Carignan

WIJN FICHE

Frankrijk

Languedoc

Méditerranéen avec des étés chauds et secs

Appellation Vin de France

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Vignoble

Le vin provient de vignobles situés autour de Saint-Bauzille-de-la-Sylve, dans le département de l'Hérault, en Languedoc. Le climat méditerranéen, avec ses journées chaudes et les influences rafraîchissantes des collines voisines, assure une bonne maturation des raisins. Le Carignan et la Syrah s'épanouissent particulièrement bien ici grâce à l'ensoleillement et aux étés secs. L'assemblage de ces cépages apporte à la fois des arômes fruités juteux et une belle structure.

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Vinification

Après un éraflage complet, la fermentation démarre à une température contrôlée d'environ 25°C pendant environ sept jours. Pendant la fermentation, de doux remontages sont effectués pour aérer délicatement le jus et favoriser l'extraction aromatique. Une partie du Carignan est fermentée par macération carbonique avec des grappes entières. Cette technique renforce le caractère fruité expressif du vin. Le résultat est un style frais, axé sur le fruit, avec des tanins souples.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Mas de Janiny

Frankrijk · Languedoc

In het hart van de Languedoc, in Saint-Bauzille-de-la-Sylve, ligt Mas de Janiny. Het domein kent een familiegeschiedenis van meer dan een eeuw. Vier generaties geleden zette Alfred Julien het familiebedrijf verder en stond hij mee aan de wieg van de lokale coöperatieve kelder. Zeventig jaar later kozen Pascal en Thierry Julien ervoor om een eigen koers te varen. Ze bouwden Mas de Janiny uit tot een zelfstandig domein en behoorden tot de pioniers van de biologische wijnbouw in de Languedoc. Vandaag zet ook de jongste generatie deze familiale traditie verder.