Château La Marzelle

2022 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Entrecote Rosbief Eendenborst Hert Boeuf Bourguignon

Fromage

Chaource Brillat-Savarin Comté Kaasplank Kaasfondue

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Suggestions de présentation

Température

16–18°

Fenêtre

maintenant 2036

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Arômes

Viooltjes Kers Pruim Zwarte bes Grafiet Cederhout Vanille Tabak

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Biologique

Château La Marzelle

Producteur de vin Sébastien Desmoulin

Composition

80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon

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Frankrijk

Bordeaux

Climat maritime tempéré à étés chauds et plutôt secs

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Vignoble

Le vignoble de 17 hectares est situé sur une terrasse surélevée. Le sol est composé d'un mélange de vieux grès, d'une profonde couche de gravier et d'argile bleue. La plupart des ceps ont entre 30 et 40 ans. On compte environ 5 700 à 7 150 pieds par hectare.

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Vinification

Les grappes subissent une sélection très stricte, suivie d'une vinification classique où la fermentation se déroule dans 48 fûts de chêne de 500 litres et dans des cuves en inox. Pendant l'élevage, une petite partie du jus est transférée dans six cuves en terre cuite de 500 litres (Pino Parisi de Toscane), produites selon les traditions romaines d'il y a 2000 ans. Le reste du vin est élevé dans de nouveaux fûts de chêne français.

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Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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