Château Malescasse

Château Malescasse

2017 75 cl Rood
Château Malescasse - Haut-Médoc 2017

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Entrecote Côte à l'os Rosbief Lamskroon Boeuf Bourguignon
Saint-Nectaire Comté Beaufort Gruyère Oude Gouda
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Suggestions de présentation

16–18°

maintenant 2032
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Arômes

Pruim Zwarte bes Kruidig Grafiet Cederhout Vanille Tabak
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Château Malescasse

Producteur de vin Bertrand Chemin

Composition

Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot
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Frankrijk

Bordeaux

Climat maritime tempéré à étés chauds et plutôt secs

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Vignoble

Les vignes prospèrent sur un sol graveleux en pente douce, créé par les dépôts alluviaux de la Garonne au Quaternaire. Ces sédiments, composés de grès, de graviers et d'argile, reposent sur un substrat calcaire. Ce sol pauvre possède un bon drainage naturel. Cela oblige les racines à puiser profondément pour trouver suffisamment de nourriture, ce qui donne un vin riche et complexe. Les vignes de ce vignoble de 40 hectares ont en moyenne 35 ans et produisent un rendement de 38 hl par hectare. 45% de la récolte est utilisée pour cette cuvée, il s'agit principalement des ceps les plus anciens. Aucun herbicide n'est utilisé et une grande attention est portée à la microfaune du sol.

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Vinification

Les grappes sont vendangées à la main et transportées en petits cageots de 10 kg à la cave. Elles y sont éraflées, puis la fermentation et la macération commencent. Ces processus se déroulent entre 26 et 28 °C et durent 4 semaines. La technique du pigeage est appliquée. L'élevage dure 14 mois et se fait pour environ 30 à 35 % en fûts neufs. La fermentation malolactique a également lieu.

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  • Style Saveurs
  • Accords mets et vins Aliments et fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin & culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir et climat
  • Vinification Processus
En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé
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Château Malescasse - Haut-Médoc 2017

75 cl

Vitis Vin

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Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgique

Château Malescasse
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Château Malescasse

Frankrijk · Bordeaux

Met de overname door de familie Austruy kreeg Château Malescasse een nieuwe dynamiek. Door gerichte investeringen in de wijngaarden, perceelsgerichte wijnbouw en een modernere vinificatie groeide het domein uit tot een referentie waar terroirexpressie, finesse en duurzaamheid centraal staan.

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