Château Mazeyres

2020 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

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Accords mets et vins

Kalfsfilet Rosbief Lamskroon Eendenborst Hert

Fromage

Saint-Nectaire Morbier Tomme de Savoie Comté Beaufort

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Suggestions de présentation

Température

16–18°

Fenêtre

maintenant 2035

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Arômes

Viooltjes Kers Pruim Aards Grafiet Cederhout Truffel

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Biodynamique

Château Mazeyres

Producteur de vin Alain Moueix

Composition

Merlot Cabernet Franc

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Frankrijk

Bordeaux

Climat océanique tempéré avec des étés chauds et plutôt secs

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Vignoble

Les 24,6 hectares de vignes sont répartis sur plusieurs terroirs au sein de Pomerol. Les sols sont composés de graves, d'argile sableuse et de sous-sols ferrugineux ("crasse de fer"), apportant à la fois puissance et finesse. L'agriculture biodynamique favorise la biodiversité et un équilibre naturel dans le vignoble. Les conditions chaudes mais bien gérables de 2019 ont produit des raisins parfaitement mûrs avec une fraîcheur remarquable. La combinaison de graves et d'argile confère au vin son caractère minéral et velouté typique.

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Vinification

Les raisins ont été récoltés manuellement entre le 16 septembre et le 5 octobre 2020. La fermentation s'est déroulée dans des cuves en béton et en inox thermorégulées, adaptées au terroir et au cépage. L'élevage a eu lieu en partie en fûts de chêne français, en partie en cuves béton et en œufs béton. Une proportion limitée de bois neuf a été utilisée afin de laisser le terroir s'exprimer pleinement. Cette approche aboutit à un style élégant et axé sur le terroir, doté d'une grande finesse.

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Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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