Château Phélan Ségur

2019 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

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Accords mets et vins

Entrecote Côte à l'os Lamskroon Hert Boeuf Bourguignon

Fromage

Saint-Nectaire Comté Beaufort Gruyère Oude Gouda

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Suggestions de présentation

Température

16–18°

Fenêtre

maintenant 2045

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Arômes

Pruim Zwarte bes Zwarte peper Grafiet Cederhout Vanille Tabak

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Château Phélan Ségur

Producteur de vin Philippe Van de Vyvere

Composition

Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc

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Frankrijk

Bordeaux

Climat maritime tempéré avec des étés chauds et plutôt secs

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Vignoble

Les vignes sont implantées sur les sols graveleux et argileux typiques de Saint-Estèphe, avec un excellent drainage et une bonne rétention de la chaleur. Ces terroirs favorisent tout particulièrement la maturité et la structure du Cabernet Sauvignon.

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Vinification

Les raisins ont été vendangés manuellement entre fin septembre et début octobre 2019. Après une sélection rigoureuse, la fermentation se déroule dans des cuves thermorégulées, avec une extraction adaptée pour maintenir l'équilibre entre puissance et finesse. La macération dure plusieurs semaines afin de développer la couleur, les tanins et la profondeur aromatique.

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Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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