Cuvée Le « M »

In het bosrijke en golvende hinterland van de Middellandse kust, op zo’n 30 km ten noordwesten van Montpellier vinden we Domaine de Montcalmès. Het ontleent zijn naam aan een gehucht dat vanop een plateau op de vallei van de Hérault uitkijkt. De roots van een deel van de familie die het domein nu runt liggen daar, maar het gehucht is ondertussen volledig vervallen. Dit kan echter zeker niet gezegd worden van het domein dat in de laatste jaren is uitgegroeid tot één van de sterren van de appellatie. Oorspronkelijk bezat het familiebedrijf 30 hectare wijngaarden die als een coöperatieve vennootschap fungeerde. In 1998 hebben Frédéric Pourtalié en zijn vader Jean-Marie beslist om de stap te zetten richting een particuliere onderneming. Hun eerste oogst onder dat nieuwe gesternte nam plaats in 1999 en leverde een productie van 5,000 flessen op. Tegenwoordig wordt het wijnhuis gerund door Frédéric en zijn zus Muriel. Ze bezitten nu 22 hectare wijngaarden die verspreid liggen over hun uitvalsbasis Puéchabon, en Aniane, Saint Jean de Fos en Saint Saturnin de Lucian. Hun productie is ondertussen vertienvoudigd en bedraagt nu jaarlijks zo’n 50,000 flessen. Wat natuurlijk nog steeds vrij beperkt is, er is dus absoluut geen risico dat de wijnen aan kwaliteit moeten inboeten door massaproductie.