Les Sables

Domaine Roche Audran

2023 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Gegrilde aubergine Steak van de barbecue Lamskoteletjes Entrecote Rundstoverij

Fromage

Morbier Raclette Tomme de Savoie Comté Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2035

WIJN FICHE

Arômes

Tijm Witte peper Kers Zoethout

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Domaine Roche Audran

Producteur de vin Vincent Rochette

Composition

Grenache Noir Counoise Mourvèdre

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Méditerranéen avec des étés chauds et secs

Appellation Vin de France

WIJN FICHE

Vignoble

Le vin provient d'un vignoble centenaire d'un hectare situé à Buisson, sur un sol sablonneux. Ce terroir n'est pas officiellement reconnu au sein de l'appellation, mais il produit le Grenache le plus expressif du domaine. Le rendement est très faible (30 hl/ha), ce qui favorise la concentration. Géré en biodynamie avec une végétation spontanée comprenant notamment des pins, des chênes, du romarin et du thym, ce qui contribue à la complexité aromatique. Les cépages sont le Grenache noir, la Counoise et le Mourvèdre, avec un accent sur les vieilles vignes de Grenache.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins ont fermenté naturellement, sans ajout de sulfites ni d'autres intrants œnologiques. L'élevage a duré plus de 18 mois en demi-muids (fûts de 600 litres), ce qui confère une douce influence boisée et une structure équilibrée. L'accent est mis sur l'expression pure du terroir et du cépage, avec une intervention minimale. La cuvée est vinifiée séparément depuis 2017 en raison de la qualité exceptionnelle de ce vignoble.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Domaine Roche Audran

Frankrijk · Rhône

In het bosrijke en golvende landschap waar het riviertje L’Aigue de scheiding vormt tussen de Vaucluse en Drôme vinden we Domaine Roche-Audran. De huidige eigenaar is Vincent Rochette die het in 1998 overnam en zo de 5e generatie wijnbouwer werd. Het wijnhuis ligt vlak aan de Buisson wijngaard waar reeds door 4 generaties wijn werd verbouwd. In totaal bewerken ze drie terroirs: Vaison La Romaine, Châteauneuf-du-Pape en Visan die over 35 hectare wijngaarden zijn uitgespreid. Het belangrijkste aspect in het wijnbouw-gebeuren voor Vincent is het respect voor de natuur en de omgeving, en dit met ons aller gezondheid als belangrijkste drijfveer. Zowel in de wijngaarden als in de wijnkelder werkt hij op een volledig biodynamische wijze. Het domein heeft twee hoofdobjectieven: de authenticiteit en de expressie van het terroir maximaal in hun wijnen laten weerspiegelen.