Variation

Domaine Montvac

2022 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Lamsbout Lamskroon Wilde eend Rundstoverij

Fromage

Manchego Tomme de Savoie Ossau-Iraty Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2035

WIJN FICHE

Arômes

Framboos Kers Pruim Zoethout

WIJN FICHE

Biologique

Domaine Montvac

Producteur de vin Cécile Duserre

Composition

100 % grenache noir

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Méditerranéen avec des étés chauds et secs

Appellation Vacqueyras

WIJN FICHE

Vignoble

Une petite parcelle de vieilles vignes de Grenache plantées en 1946. Les vignes sont conduites en gobelet et donnent de très faibles rendements avec des grappes aérées et concentrées. Le vignoble est protégé du mistral par des pins. Le sol est composé de marnes et de sables argileux de l'Oligocène. Ce micro-terroir unique confère finesse, structure et fraîcheur naturelle.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins ne sont pas foulés mais entièrement égrappés. La fermentation est lente et par infusion, avec des levures indigènes et une intervention minimale. Seuls de petits remontages sont effectués pour maintenir une extraction douce. L'élevage se déroule 18 mois en cuve béton, suivi d'un vieillissement en bouteille dans des caves souterraines. L'objectif est la pureté, la tension et l'expression du terroir sans interventions artificielles.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Domaine Montvac

Frankrijk · Rhône

Al drie generaties lang wordt Domaine de Montvac geleid van moeder op dochter. Vandaag staan Cécile Dusserre en haar dochter Amélie aan het roer van het familiedomein. Hun visie is helder: elegante wijnen creëren die de identiteit van hun terroir weerspiegelen. De namen van de cuvées verwijzen bovendien naar Céciles tweede grote passie: de klassieke dans.