Dino Réserve

Filodivino

2019 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

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Accords

Accords mets et vins

Dorade van de grill Kip met champignonroomsaus Kalfsfilet Pasta met zalm Kreeft Langoustine

Fromage

Brillat-Savarin Chaource Coulommiers

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Suggestions de présentation

Température

10–12°

Fenêtre

maintenant 2031

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Arômes

Kweepeer Bijenwas Honing Kruidig Vuursteen Room

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Biologique

Filodivino

Vigneron Luca D'Attoma

Composition

100% Verdicchio

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Italie

Marches

Méditerranéen avec des étés secs et chauds

Appellation Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico

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Vignoble

Les grappes proviennent des parcelles des plus vieilles vignes du vignoble de San Marcello, situé à 220 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est composé de calcaire, d'argile et de sable. Les vignes ont plus de 50 ans.

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Vinification

La récolte se fait à la main. Après le pressurage, la fermentation a lieu dans des cuves en inox. Celle-ci est suivie d'un élevage de 18 mois sur lies fines en cuves inox. Une très petite partie est élevée 12 mois en amphore. Enfin, le vin repose encore 12 mois en bouteille dans les caves du domaine.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Filodivino

Italië · Marches

Sur la mer Adriatique, à peu près à la même latitude que la Toscane, on trouve avec les Marches une région viticole moins connue et moins prisée. Ce qui est en réalité injustifié, car elle bénéficie des mêmes conditions climatiques. Le domaine Filodivino, situé à environ 20 km à l'intérieur des terres dans l'arrière-pays d'Ancône, se caractérise lui aussi par ce paysage vallonné typique qui permet une orientation parfaite des vignes par rapport au soleil.