Doosberg GG

Weingut Peter Jakob Kühn

2022 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Kreeft Kip met champignonroomsaus Tarbot op de grill Truffel

Fromage

Époisses de Bourgogne Comté Beaufort Kaasplank Kaasfondue

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Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2038

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Arômes

Acacia Citrus Perzik Mango Ziltig Vuursteen Brioche

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BiologiqueBiodynamique

Weingut Peter Jakob Kühn

Vigneron Peter Jakob Kühn

Composition

100 % Riesling

WIJN FICHE

Duitsland

Rheingau

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Vignoble

Les raisins proviennent d'une parcelle exposée, située près d'un sommet de colline. Par conséquent, il y a presque toujours un vent descendant de la vallée qui sèche les raisins et réduit ainsi le risque de maladies. L'orientation de la parcelle, située à 160 mètres d'altitude, est Sud-Ouest. Les ceps âgés de 45 ans ne donnent qu'un rendement très limité. Le sol se compose d'humus et de limon argileux, traversé de quartzite veiné de gris.

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Vinification

Les raisins issus de l'agriculture biologique sont vendangés à la main et subissent une sélection rigoureuse. Les grappes entières sont pressées. La fermentation est déclenchée par les levures indigènes. L'élevage de 16 mois sur lies est effectué dans de grands fûts en bois. Il contient 4,4 grammes de sucre résiduel par litre.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Weingut Peter Jakob Kühn

Duitsland · Rheingau

Al meer dan 230 jaar is Weingut Peter Jakob Kühn in familiebezit. Sinds de jaren zeventig bouwen Peter Jakob en Angela Kühn aan een eigen visie waarin biodynamie en terroirexpressie centraal staan. Vandaag zet zoon Peter Bernhard die filosofie verder en verzekert hij de toekomst van een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van de Rheingau.

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