Grand Vadio

Vadio

2017 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Côte à l'os Lamsbout Eendenborst Hert Everzwijn

Fromage

Manchego Comté Beaufort Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2050

WIJN FICHE

Arômes

Braambes Zwarte kers Eucalyptus Zwarte peper Grafiet Cederhout

WIJN FICHE

Vadio

Producteur de vin Luis Patrao

Composition

100 % Baga

WIJN FICHE

Portugal

Bairrada

Maritime chaud

Appellation Bairrada

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent de vignobles en coteaux à Bairrada, où une exposition optimale au soleil assure une maturation lente et complète du cépage Baga. Le climat atlantique préserve la fraîcheur naturelle et la tension du vin. La combinaison des coteaux et de l'influence maritime donne des raisins avec beaucoup de concentration, de finesse et un excellent potentiel de garde. Ces terroirs révèlent l'expression la plus élégante du Baga.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont vinifiés par parcelle dans de petites cuves avec des remontages manuels pour assurer une extraction douce. Après le pressurage, le jeune vin est immédiatement transféré dans des fûts de chêne usagés de 500 litres où la fermentation malolactique a lieu. Le vin y est ensuite élevé pendant au moins douze mois. Le vin est mis en bouteille relativement tôt pour conserver au maximum l'expression du fruit, la fraîcheur et la finesse des tanins.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Vadio

Portugal · Bairrada

Vadio, gevestigd in het pittoreske dorpje Poutena in de Bairrada-regio, is een familiebedrijf dat in 2005 werd opgericht door Luís Patrão. Geïnspireerd door de rijke tradities van de regio, zette Luís zich in om de verloren gegane inheemse druivensoorten nieuw leven in te blazen en authentieke DOC Bairrada-wijnen te produceren. Hun verhaal begon bescheiden, met slechts 0,5 hectare familiewijngaard, maar is sindsdien uitgegroeid tot een gerespecteerd wijnhuis, dat trouw blijft aan zijn oorsprong en de waarden van duurzaamheid en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft.