Hommage à Jacques Perrin
Château Beaucastel
Style
Fraîcheur
Minéral
Corps
Complexe
Accords mets et vins
Accords mets et vins
Fromage
Suggestions de présentation
Température
14–16°
Fenêtre
Arômes
Château Beaucastel
Producteur de vin: François Perrin
Composition
France
Rhône
Méditerranéen avec des étés chauds et secs
Appellation - Châteauneuf-du-Pape
Vignoble
Le vignoble de 70 hectares du Château de Beaucastel est situé au nord de l'appellation, entre Orange et Avignon. Il possède le terroir typique des plus grandes maisons de Châteauneuf-du-Pape avec un sous-sol d'argile et de calcaire surmonté de sable et d'argile, parsemé des 'Galets Roulés' caractéristiques. Ces gros galets ronds jouent un rôle important dans la régulation thermique : le jour, ils absorbent beaucoup de chaleur, qu'ils restituent la nuit, protégeant ainsi les jeunes pousses au printemps. Les vignes exposées au Mistral sont cultivées biologiquement depuis les années 60. Les raisins de cette cuvée proviennent notamment des plus vieilles vignes de Mourvèdre, qui donnent de très faibles rendements.
Vinification
Chaque cépage est vendangé à la main séparément. La vinification de la Syrah et du Mourvèdre se fait dans des cuves en bois de forme conique. Les autres cépages sont vinifiés dans des cuves en béton. Après la fermentation malolactique, les différents cépages sont assemblés. Enfin, le vin vieillit pendant 1 an dans de grands fûts de chêne.
- Style Saveurs
- Accords mets et vins Aliments et fromage
- Suggestions de présentation Température et fenêtre
- Arômes Parfums
- Profil Raisin & culture
- Lieu Région et climat
- Vignoble Terroir et climat
- Vinification Processus
Retrait disponible à Vitis Vin
Habituellement prête en 24 heures
Château Beaucastel
France · Rhône
L'histoire de Château de Beaucastel remonte au XVIe siècle, avec l'acquisition d'une grange et des terres environnantes par Pierre de Beaucastel en 1549. Sur ce terrain fut construite une gentilhommière, où les armoiries de Beaucastel furent gravées dans la pierre. En 1687, Pierre de Beaucastel, descendant et homonyme du fondateur de la maison, reçut du roi Louis XIV et de Colbert le titre de « Capitaine de la Ville de Courthézon », en reconnaissance de sa contribution à la diffusion du catholicisme. Ce parchemin est toujours visible au château. Cette conversion du protestantisme au catholicisme s'est faite essentiellement sous une pression discrète, mais en contrepartie, il reçut 130 hectares de bois offerts par Louis XIV. Dans l'histoire plus récente, on trouve Pierre Tramier, qui prit la direction du domaine en 1909. Il fut à son tour succédé par son gendre Pierre Perrin, qui donna à la maison son nom de famille actuel. Jacques Perrin poursuivit le travail de son père jusqu'en 1978. Aujourd'hui, Château de Beaucastel est dirigé par ses fils Jean-Pierre et François, épaulés par Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Matthieu et César, la cinquième génération de la famille Perrin. Cette maison mythique est avant tout une entreprise familiale, où le respect des vignes et de leur terroir occupe une place centrale. La viticulture biodynamique est pour eux une véritable philosophie de vie, tout comme la recherche d'équilibre et d'élégance. Le terroir de Beaucastel est marqué par la force extraordinaire du Rhône. Il trouve son origine au Miocène, lorsque se forma une molasse composée de conglomérats et de grès. Au-dessus de cette couche se trouvent de nombreux gros galets ronds originaires des Alpes.