Hommage à Jacques Perrin

Château Beaucastel

2020 75 cl Rood
Hommage à Jacques Perrin - Château de Beaucastel 2020

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

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Accords mets et vins

Steak van de barbecue Lamsbout Tajine Steak Wildragout
Roquefort Chèvre Frais Ossau-Iraty Brie de Meaux Camembert de Normandie
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Suggestions de présentation

14–16°

maintenant 2046
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Arômes

Kruidig Rozemarijn Tijm Braambes Olijf Zwart fruit Leer Tabak
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Château Beaucastel

Producteur de vin François Perrin

Composition

70% Mourvèdre 10% Syrah 10% Grenache 10% Counoise
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France

Rhône

Méditerranéen avec étés chauds et secs

Appellation Châteauneuf-du-Pape

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Vignoble

Le vignoble de 70 hectares du Château de Beaucastel est situé au nord de l'appellation, entre Orange et Avignon. Il possède le sol typique des plus grandes maisons de Châteauneuf-du-Pape avec une couche de base composée d'argile et de calcaire, surmontée de sable et d'argile avec les "galets roulés" typiques, de gros cailloux ronds qui jouent un rôle important dans la régulation thermique : le jour, ils absorbent beaucoup de chaleur, qu'ils restituent la nuit, protégeant ainsi les jeunes pousses au printemps. Les vignobles exposés au Mistral sont cultivés en agriculture biologique depuis les années 60. Les raisins de cette cuvée proviennent notamment des plus vieilles vignes de Mourvèdre, qui donnent de très faibles rendements.

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Vinification

Chaque cépage est cueilli séparément à la main. La vinification des cépages Syrah et Mourvèdre se déroule dans des cuves en bois de forme conique. Les autres cépages sont vinifiés dans des cuves en béton. Après la fermentation malolactique, les différents cépages sont assemblés. Enfin, le vin vieillit pendant un an dans de grands fûts de chêne.

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  • Style Saveurs
  • Accords mets et vins Aliments et fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin & culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir et climat
  • Vinification Processus
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Hommage à Jacques Perrin - Château de Beaucastel 2020

75 cl

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Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgique

Château Beaucastel
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Château Beaucastel

France · Rhône

L'histoire de Château de Beaucastel remonte au XVIe siècle, avec l'acquisition d'une grange et des terres environnantes par Pierre de Beaucastel en 1549. Sur ce terrain fut construite une gentilhommière, où les armoiries de Beaucastel furent gravées dans la pierre. En 1687, Pierre de Beaucastel, descendant et homonyme du fondateur de la maison, reçut du roi Louis XIV et de Colbert le titre de « Capitaine de la Ville de Courthézon », en reconnaissance de sa contribution à la diffusion du catholicisme. Ce parchemin est toujours visible au château. Cette conversion du protestantisme au catholicisme s'est faite essentiellement sous une pression discrète, mais en contrepartie, il reçut 130 hectares de bois offerts par Louis XIV. Dans l'histoire plus récente, on trouve Pierre Tramier, qui prit la direction du domaine en 1909. Il fut à son tour succédé par son gendre Pierre Perrin, qui donna à la maison son nom de famille actuel. Jacques Perrin poursuivit le travail de son père jusqu'en 1978. Aujourd'hui, Château de Beaucastel est dirigé par ses fils Jean-Pierre et François, épaulés par Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Matthieu et César, la cinquième génération de la famille Perrin. Cette maison mythique est avant tout une entreprise familiale, où le respect des vignes et de leur terroir occupe une place centrale. La viticulture biodynamique est pour eux une véritable philosophie de vie, tout comme la recherche d'équilibre et d'élégance. Le terroir de Beaucastel est marqué par la force extraordinaire du Rhône. Il trouve son origine au Miocène, lorsque se forma une molasse composée de conglomérats et de grès. Au-dessus de cette couche se trouvent de nombreux gros galets ronds originaires des Alpes.

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