Horizonte de Exopto

Bodegas Exopto

2023 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Gegrilde paprika Ratatouille Steak Rundstoverij

Fromage

Époisses de Bourgogne Comté Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2030

WIJN FICHE

Arômes

Kruidig Kers Pruim Zwarte bes Houtlagering Vanille

WIJN FICHE

Bodegas Exopto

Producteur de vin Tom Puyaubert

Composition

Tempranillo Grenache noir Graciano

WIJN FICHE

Spanje

Rioja

Continental à étés chauds

Appellation Rioja

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles, situés à 450 mètres d'altitude, entourés de calcaire et d'argile, offrent l'environnement idéal pour les cépages Tempranillo, Grenache et Graciano. Le terroir unique assure un drainage optimal, une bonne rétention d'humidité et des températures nocturnes plus fraîches, ce qui donne des vins avec une acidité vibrante et des arômes prononcés. De nos vignobles proéminents, notamment Chulato-Abalos, El Sacramento-San Vicente, Los Pozos-San Vicente et Alto del Ramo-Longares, émane l'essence de notre quête d'excellence, avec des vins qui incarnent parfaitement le caractère de leur terroir.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont vendangés à la main puis soigneusement pressés avant que le jus ne soit transféré dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation à basse température contrôlée. Après une semaine de macération, le vin subit une fermentation malolactique dans les mêmes cuves. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français, dont 15% neufs, ce qui lui confère de subtiles nuances de vanille, d'épices et de bois.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Bodegas Exopto

Spanje · Rioja

Bodegas Exopto, opgericht in 2003 door Tom Puyaubert, heeft als doel oude wijngaarden op de hellingen van de Sierra Cantabria en Monte Yerga te herstellen. Hun streven is om de veelheid aan terroirs die de Rioja DOCA vormen tot uitdrukking te brengen door middel van duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw. Het doel van Bodegas Exopto is om eerlijke en authentieke wijnen te produceren met enthousiasme en een terugkeer naar ambachtelijk wijngaardwerk. Dit is hun passie. Een grote wijn wordt gemaakt in de wijngaard. Deze uitspraak is zowel banaal als waar. In de wijnmakerij bestaat het werk uit het ontwikkelen van de identiteit van de percelen en het versterken van het karakter van de druiven. Daarom werkt Bodegas Exopto met minimale tussenkomst in alle stadia van de productie en gebruiken ze alleen respectvolle materialen zoals cement of Frans eikenhout.