Rioja
Bodegas Maisulan
Style
Fraîcheur
Minéral
Corps
Complexe
Accords mets et vins
Accords mets et vins
Fromage
Suggestions de présentation
Température
14–16°
Fenêtre
Arômes
Bodegas Maisulan
Producteur de vin: Eva Fernández
Composition
Spanje
Rioja
Continental à étés chauds
Appellation - Rioja Alavesa
Vignoble
Les raisins proviennent du vignoble de Sobremoro situé à 580 mètres d'altitude à Viñaspre. Les vignes ont en moyenne 45 ans et s'épanouissent sur un sol riche en fer composé de calcaire, d'argile et de pierres.
Vinification
La cueillette est manuelle, et une sélection rigoureuse est déjà effectuée à ce stade. Les grappes sont éraflées. La fermentation est déclenchée par les levures indigènes et se déroule à 25 °C. Ce processus se déroule en même temps que la macération et dure 20 jours. La fermentation malolactique et l'élevage de 18 mois se font en fûts de chêne français de deuxième utilisation.
- Style Saveurs
- Accords mets et vins Aliments et fromage
- Suggestions de présentation Température et fenêtre
- Arômes Parfums
- Profil Raisin & culture
- Lieu Région et climat
- Vignoble Terroir et climat
- Vinification Processus
Retrait disponible à Vitis Vin
Habituellement prête en 2 à 4 jours
Bodegas Maisulan
Spanje · Rioja
Bodegas Maisulan is het persoonlijke project van Eva Fernández en Luis Ruiz de Viñaspre in Elvillar, een klein wijnbouwdorp in Rioja Alavesa. Beiden groeiden op tussen de wijngaarden en vergezelden als kind hun ouders tijdens het werk op het land. Al vroeg wisten ze dat hun toekomst niet enkel in een wijnkelder, maar vooral buiten tussen de wijnstokken zou liggen. Toen Luis in 2001 besloot zijn eigen weg te volgen, ontstond Maisulan. Wat begon als een kleinschalig familieproject groeide uit tot een domein met ongeveer twintig hectare verspreid over Elvillar, Viñaspre en Moreda. Eva en Luis omschrijven zichzelf graag als twee gekken die verliefd zijn op hun streek: op de bergen die hen tegen de koude noordenwind beschermen, de diepe ravijnen, de kleine wijngaarden en de eeuwenoude olijfbomen. Maisulan is voor hen dan ook geen merk dat losstaat van hun leven. De wijnen worden gedragen door drie eenvoudige principes: liefde voor de grond, respect voor de plaatselijke wijntraditie en de verantwoordelijkheid om het landschap voor volgende generaties te bewaren.