Lapin Chou

Weingut Judith Beck

2023 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Charcuterie Makreel Margherita Thaise curry

Fromage

Cream Cheese Feta Chèvre Frais Neufchâtel Pont-l'Évêque Reblochon Gouda Saint-Nectaire Manchego Raclette Roquefort

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

12–14°

Fenêtre

maintenant 2027

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Arômes

Floraal Aalbes Kers Framboos Kruidig Zwarte peper

WIJN FICHE

Biologique Biodynamique Vin nature

Weingut Judith Beck

Producteur de vin Weingut Judith Beck

Composition

100 % blaufränkisch

WIJN FICHE

Oostenrijk

Burgenland

Continental avec étés chauds et microclimat dû au lac de Neusiedl

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Vignoble

Les raisins proviennent du vignoble de Schafleiten, situé à 170 mètres d'altitude. Les vignes âgées de 23 ans prospèrent sur un sol composé de limon sableux, de gravier et de calcaire. Ce vignoble cultivé en biodynamie compte environ 7 000 pieds par hectare.

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Vinification

Les grappes ne sont pas éraflées et subissent une macération de 4 jours. Vient ensuite le pressurage. La fermentation démarre spontanément et est suivie d'un élevage de 6 mois en fûts de bois, où se déroule également la fermentation malolactique.

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Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

2022

Bulles de Roche

Domaine des Roches Neuves

€29,00

2023

Côte Chalonnaise Rouge

Château de Chamilly

€25,00

Uitverkocht

2023

Frankie

Domaine viticole am Schlipf-Schneider

€23,00

2024

Grand Pinot Noir

Bott-Frigyes

€37,00

2022

Exaltant

Weingut am Schlipf-Schneider

€27,50

2023

Exaltant

Weingut am Schlipf-Schneider

€27,50

Lapin Chou

Hunny Bunny - Weingut Judith Beck 2024