Nebbiolo

Giacomo Barbero

2023 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Antipasti Piemontesi Grillades Klein haarwild Pasta Rood vlees Vette zeevis

Fromage

Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

15–17°

Fenêtre

maintenant 2028

WIJN FICHE

Arômes

Floraal Viooltjes Kruidig Framboos Kers

WIJN FICHE

Giacomo Barbero

Producteur de vin Giacomo Barbero

Composition

100 % Nebbiolo

WIJN FICHE

Italië

Piemonte

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden

Appellation Langhe

WIJN FICHE

Vignoble

Le vignoble de 15 hectares est situé dans le village de Vezza d'Alba, au cœur du Roero. La parcelle Valtassera, orientée sud/sud-ouest, est caractérisée par un terroir sablonneux et se trouve entre 280 et 320 mètres d'altitude. Le rendement par cep est limité à un maximum de 2 kg. Le travail dans le vignoble est effectué de manière écologiquement responsable.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont cueillis à la main et transportés dans des caisses de 20 kg maximum. Arrivés à la cave, ils subissent un léger foulage, après quoi la macération d'une semaine a lieu dans des cuves en inox. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique se déroule dans des cuves en inox. La maturation ultérieure a lieu dans ces mêmes cuves. Huit mois après la récolte, le vin est mis en bouteille où il subit une maturation supplémentaire.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Giacomo Barbero

Italië · Piemonte

Hoewel Giacomo Barbero zijn eigen wijnhuis pas in 2015 oprichtte, gaat zijn familiegeschiedenis in de wijnbouw vier generaties terug. Eind 19e eeuw begon zijn overgrootvader Giorgio een klein wijnhuis in San Grato di Valpone, nabij Canale. Giacomo groeide zelf op tussen de wijnverhalen, maar koos aanvankelijk voor economie en financiën. Tijdens zijn studies bleef de wijnmicrobe echter kriebelen. Bij Cascina Cà Rossa deed hij praktijkervaring op in de wijngaard, de kelder én de verkoop. Niet veel later besloot hij zijn eigen weg te volgen.