Radicalement Gris

Les Vignes du Fresche

2024 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Garnalen Sushi Ceviche Gegrilde courgette Thaise curry

Fromage

Cream Cheese Chèvre Frais Crottin de Chavignol Comté Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

7–9°

Fenêtre

maintenant 2027

WIJN FICHE

Arômes

Acacia Limoen Pompelmoes Peer Perzik Kruidig Vuursteen

WIJN FICHE

BiologiqueVin nature

Les Vignes du Fresche

Vigneron Marc Houtin

Composition

100 % Grolleau Gris

WIJN FICHE

Frankrijk

Loire

Tempéré frais maritime

Appellation Vin de France

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles sont situés sur un plateau à 93 mètres d'altitude au sud de la Loire. Le sol est constitué de terres argilo-limoneuses avec des affleurements de schiste noir comme roche-mère. Cela confère une combinaison de fraîcheur et de minéralité subtile. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 2000. Le millésime humide a nécessité une sélection très minutieuse pour ne conserver que des grappes parfaitement mûres et saines.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins ont été récoltés entièrement à la main, avec une sélection rigoureuse dans le vignoble en raison de l'année humide 2024. Les grappes entières ont été pressées délicatement à l'aide d'un pressoir pneumatique, après quoi le jus a été séparé des lies grossières le lendemain. La fermentation s'est déroulée spontanément avec des levures indigènes et a duré moins d'un mois. Le vin a ensuite continué à mûrir sur ses lies fines jusqu'en avril. L'embouteillage a eu lieu après une légère filtration et l'ajout très limité de 1 g/hl de sulfites.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Les Vignes du Fresche

Frankrijk · Loire

In het hart van de Anjou Noir, nabij La Pommeraye, ligt Les Vignes du Fresche. De wijngaarden bevinden zich op een winderig plateau op 93 meter hoogte, waar zand- en kleibodems rusten op zwarte schist. In 2022 namen Daniel Craker en Marc Houtin het voormalige Domaine du Fresche over. Daniel is voormalig keldermeester en wijnimporteur, Marc is geoloog en medeoprichter van La Grange aux Belles. Samen maken ze persoonlijke wijnen die het jaartal en terroir zo zuiver mogelijk weerspiegelen.

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