Savagnin Typé

Domaine Désiré Petit

2020 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Kip met champignonroomsaus Kalfsfricassee Tagliatelle met roomsaus Thaise curry Kabeljauw

Fromage

Bleu de Gex Morbier Comté Gruyère Kaasfondue

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2045

WIJN FICHE

Arômes

Honing Kruidig Nootmuskaat Kerosine Amandel Noten

WIJN FICHE

Domaine Désiré Petit

Vigneron Damien Petit

Composition

Savagnin

WIJN FICHE

Frankrijk

Jura

Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden

Appellation Arbois Pupillin

WIJN FICHE

Vignoble

Le Savagnin est traditionnellement planté sur les sols calcaires et marneux du Jura. Ces terroirs contribuent à la fraîcheur et à la minéralité prononcée du vin. Les vignes sont souvent vieilles et taillées court pour affronter les hivers froids du Jura. Les vendanges manuelles sont courantes afin de préserver l'intégrité de ce cépage délicat.

WIJN FICHE

Vinification

Le vin a été élevé selon le style « Typé », où le fût n'est pas entièrement rempli. Cela permet la formation d'un voile (couche de levure) qui protège le vin et développe des arômes oxydatifs complexes. C'est ce qui confère au Savagnin son caractère typique, à la fois noisetté et épicé. L'élevage se fait généralement pendant plusieurs années en fûts de bois.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine Désiré Petit

Frankrijk · Jura

Het verhaal van Domaine Désiré Petit begint in 1932 in het Jura-dorp Pupillin, de historische bakermat van de Ploussard. Sindsdien groeide het familiedomein uit van 1,5 naar 27 hectare, verspreid over de appellaties Arbois, Côtes du Jura en Château-Chalon. Vandaag leiden Damien en Anne-Laure Petit het domein, waar traditie en innovatie hand in hand gaan en de rijke wijncultuur van de Jura alle ruimte krijgt.

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