Trans Douro Express

Mateus Nicolau de Almeida

2022 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Charcuterie Tapas Kipspiesjes Gevulde groenten Carpaccio

Fromage

Chèvre Frais Reblochon Saint-Nectaire Brie de Meaux Camembert de Normandie

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Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2028

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Arômes

Zwarte peper Kers Rood fruit

WIJN FICHE

Mateus Nicolau de Almeida

Producteur de vin Mateus Nicolau de Almeida

Composition

Touriga Nacional Touriga Franca Roriz Tinta Barroca

WIJN FICHE

Portugal

Douro

Mélange d'influences continentales et maritimes avec des étés chauds

Appellation Baixo Corgo

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Vignoble

Les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés dès leur arrivée en cave. La fermentation alcoolique se déroule entièrement en cuves béton enterrées (ciment) sous températures contrôlées pour protéger les arômes primaires de fruit. On opte pour une extraction très courte et douce pour éviter les tanins lourds. Le vin vieillit ensuite quelques mois sur ses lies fines (sur lie) dans les mêmes cuves béton, sans aucun contact avec le bois. La mise en bouteille est réalisée avec un ajout minimal de sulfites pour préserver le caractère pur et juteux.

WIJN FICHE

Vinification

Les parcelles sont situées dans la sous-région du Baixo Corgo, la zone la plus occidentale du Douro, la plus proche de l'océan Atlantique. Cette région se caractérise par des précipitations considérablement plus élevées et des températures moyennes plus basses que le reste du Douro. Le sol est composé de schiste, mais les vignobles sont plus verts et plus luxuriants. Les vignes sont entièrement gérées en agriculture biologique et biodynamique, sans pesticides chimiques. Cette influence maritime spécifique se traduit directement par un style de vin plus léger, extrêmement frais et axé sur le fruit.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Mateus Nicolau de Almeida

Portugal · Douro

In het noorden van Portugal slingert de Douro zich door een diep ingesneden landschap richting Atlantische Oceaan. De wijnregio bestaat uit Douro Superior, Cima Corgo en Baixo Corgo, drie subregio’s met elk een eigen klimaat en identiteit. Ooit zwom de elft, Alosa alosa, vanuit de oceaan de volledige rivier op. Dammen maakten die trektocht onmogelijk, maar de vis leeft voort in het logo van Mateus Nicolau de Almeida. Hij symboliseert zowel de onderlinge verbondenheid als de grote diversiteit van de Douro.