Trans Douro Express

Mateus Nicolau de Almeida

2022 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Charcuterie Tapas Kipspiesjes Gevulde groenten Carpaccio

Fromage

Chèvre Frais Reblochon Saint-Nectaire Brie de Meaux Camembert de Normandie

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Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2028

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Arômes

Kruidig Leisteen Kers Zwarte bes

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Mateus Nicolau de Almeida

Producteur de vin Mateus Nicolau de Almeida

Composition

Touriga Franca Touriga Nacional Sousão Tinta Amarela Bastardo

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Portugal

Douro

Mélange d'influences continentales et maritimes avec des étés chauds

Appellation Cima Corgo

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Vignoble

Les raisins sont vendangés manuellement dans de petites caisses afin d'éviter tout dommage. La fermentation démarre naturellement avec des levures indigènes dans des cuves en béton thermorégulées. L'extraction est un peu plus intense ici que pour le Baixo Corgo, ce qui convient aux peaux plus épaisses de cette zone. Le vin subit sa fermentation malolactique et son vieillissement complet en béton. Le bois de chêne est délibérément évité, ce qui permet au vin de conserver une structure verticale, une précision et une expression du terroir pures et remarquables.

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Vinification

Les vignobles sont situés au cœur du Douro : le Cima Corgo. Les pentes y sont extrêmement raides et le sol est constitué de schiste pur et dur avec une couche arable minimale. Le climat y est plus sec et plus chaud, ce qui assure une maturation parfaite et uniforme des raisins avec une peau plus épaisse. L'agriculture biodynamique oblige les racines à creuser profondément dans les fissures rocheuses pour trouver de l'eau. Il en résulte un vin avec une concentration et une structure considérablement accrues et une épine dorsale minérale prononcée.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Mateus Nicolau de Almeida

Portugal · Douro

In het noorden van Portugal slingert de Douro zich door een diep ingesneden landschap richting Atlantische Oceaan. De wijnregio bestaat uit Douro Superior, Cima Corgo en Baixo Corgo, drie subregio’s met elk een eigen klimaat en identiteit. Ooit zwom de elft, Alosa alosa, vanuit de oceaan de volledige rivier op. Dammen maakten die trektocht onmogelijk, maar de vis leeft voort in het logo van Mateus Nicolau de Almeida. Hij symboliseert zowel de onderlinge verbondenheid als de grote diversiteit van de Douro.