Trousseau Les Grandes Gardes

Domaine Désiré Petit

2023 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Charcuterie Parelhoen Kalfsgebraad Fazant Kabeljauw

Fromage

Beaufort Comté Oude Gouda

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2033

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Zwarte peper Grafiet Framboos Kers

WIJN FICHE

BiologiqueVin nature

Domaine Désiré Petit

Producteur de vin Damien Petit

Composition

Trousseau

WIJN FICHE

Frankrijk

Jura

Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden

Appellation Arbois Pupillin

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins de Trousseau proviennent d'une magnifique parcelle « Les Grandes Gardes ». Le sol, de structure légère, présente des teintes rouges et se compose principalement d'argile et de calcaire avec une sous-couche de marne. Les vignes sur cette parcelle d'un hectare, orientée sud-ouest, sont âgées d'environ 60 ans et donnent un rendement de 40 hl par hectare.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont vendangés manuellement et sélectionnés avec le plus grand soin, ne conservant que les baies parfaitement mûres. La fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes, suivie d'un élevage en amphore. Cette méthode de vinification sans influence du bois souligne la pureté du fruit et du terroir. L'extraction reste douce pour préserver la finesse et l'élégance. Le vin est mis en bouteille avec une intervention minimale et sans filtration excessive.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Domaine Désiré Petit

Frankrijk · Jura

Het verhaal van Domaine Désiré Petit begint in 1932 in het Jura-dorp Pupillin, de historische bakermat van de Ploussard. Sindsdien groeide het familiedomein uit van 1,5 naar 27 hectare, verspreid over de appellaties Arbois, Côtes du Jura en Château-Chalon. Vandaag leiden Damien en Anne-Laure Petit het domein, waar traditie en innovatie hand in hand gaan en de rijke wijncultuur van de Jura alle ruimte krijgt.