Ungerberg

Weingut Paul Achs

2021 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Kalfsfilet Gebraad van varken Hert Steak van de barbecue Tagliatelle met roomsaus Thaise curry Rundstoverij

Fromage

Cream Cheese Feta Chèvre Frais Neufchâtel Pont-l'Évêque Reblochon Gouda Saint-Nectaire Manchego Raclette Roquefort

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2039

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Kers Braambes Kruidig Zwarte peper Vuursteen

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Weingut Paul Achs

Producteur de vin Paul Achs

Composition

100% Blaufränkisch

WIJN FICHE

Oostenrijk

Burgenland

Continental avec des étés chauds et un microclimat dû au lac de Neusiedl

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignes de 31 ans prospèrent dans le vignoble d'Ungerberg. La couche superficielle est constituée de limon sablonneux avec des veines de calcaire, reposant sur une sous-couche riche en fer. Le rendement est de 30 hl par hectare.

WIJN FICHE

Vinification

Les grappes sont cueillies à la main. La fermentation et la macération conjointes durent 14 jours et se déroulent dans des cuves en inox. Enfin, il vieillit pendant 15 mois en barriques, dont 10 % neuves.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

2021

Pannobile Réserve

Domaine Paul Achs

€34,00

2023

Lapin Chou

Domaine viticole Judith Beck

€18,50

2017

La Marginale

Domaine des Roches Neuves

€47,00

2022

Mercurey « Clos La Perrière »

Château de Chamilly

€75,00

2021

Opok

Herrenhof Lamprecht

€29,00

2021

Terres Chaudes

Domaine des Roches Neuves

€28,50

Ungerberg

Ungerberg - Domaine Paul Achs 2021