Vadio Rexarte

Vadio

2017 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Côte à l'os Filet pur Lamsbout Hert Everzwijn

Fromage

Manchego Comté Beaufort Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2060

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Framboos Zwarte kers Eucalyptus Zwarte peper Grafiet

WIJN FICHE

Vadio

Producteur de vin Luis Patrao

Composition

100% Baga

WIJN FICHE

Portugal

Bairrada

Maritime chaud

Appellation Bairrada

WIJN FICHE

Vignoble

Rexarte provient d'une parcelle exceptionnelle de seulement 0,3 hectare située sur un versant exposé au nord à Bairrada. Le sol de transition, du sable à l'argilo-calcaire, offre une combinaison parfaite d'élégance, de fraîcheur et de structure. L'exposition nord permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi de manière optimale les arômes et l'acidité. Seules les grandes années sèches sans pluie pendant les vendanges sont sélectionnées pour cette cuvée, faisant de Rexarte l'expression la plus raffinée du Baga.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont sélectionnés exclusivement lors de millésimes exceptionnels, provenant d'une seule parcelle, et fermentent dans de petites cuves, partiellement avec des grappes entières et uniquement avec des levures indigènes. Pendant la fermentation, des remontages manuels sont effectués pour obtenir une extraction douce. Après la fermentation alcoolique, le vin mûrit dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres, où il s'affine sans perdre son expression de terroir. La vinification est entièrement axée sur la finesse, la précision et la pureté.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Vadio

Portugal · Bairrada

Vadio, gevestigd in het pittoreske dorpje Poutena in de Bairrada-regio, is een familiebedrijf dat in 2005 werd opgericht door Luís Patrão. Geïnspireerd door de rijke tradities van de regio, zette Luís zich in om de verloren gegane inheemse druivensoorten nieuw leven in te blazen en authentieke DOC Bairrada-wijnen te produceren. Hun verhaal begon bescheiden, met slechts 0,5 hectare familiewijngaard, maar is sindsdien uitgegroeid tot een gerespecteerd wijnhuis, dat trouw blijft aan zijn oorsprong en de waarden van duurzaamheid en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft.