Vinha Paz Othon - Dão 2019

Name: Vinha Paz Othon - Dão 2019
Brand: Vitis Vin
SKU: 50308231975
Price: 23.55 EUR
Availability: OutOfStock

Vinha Paz

2019 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

Accords mets et vins

Gebraad van varken Speenvarken Tikka Masala

Fromage

Reblochon Saint-Nectaire Tomme de Savoie

Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2032

Arômes

Viooltjes Kruidig Grafiet Kers Pruim Zwarte bes Houtlagering

Vinha Paz

Producteur de vin Henrique Canto Moniz

Composition

80% Touriga Nacional 10% Alfrocheiro 5% Jaen 5% Baga

Portugal

Dão

Mélange d'influences continentales, maritimes et orographiques avec des étés chauds

Appellation Viseu

Vignoble

Les parcelles, d'une superficie totale de 9 hectares, se situent à Quinta da Leira et Tremoa, à Oliveira de Barreiros. Le sol pauvre et granitique se situe à 440 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes ont entre 23 et 40 ans et assurent un rendement de 4 tonnes de raisins par hectare.

Vinification

Les grappes sont cueillies à la main. Tous les cépages subissent une vinification séparée. Les grappes sont éraflées, puis la macération et la fermentation conjointes ont lieu dans des cuves inox de 45 hl. Ce processus se déroule à 26 °C et dure 10 jours. Ensuite, la lente fermentation malolactique a lieu. Le vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts (300 l à 500 l) de chêne français âgés de 1 à 5 ans.

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

2024

Rumo Rouge

Rumo Vinhos

€18,00

2020

(N)45°30.506' (E)6°04.451'

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2019

Astrales

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2021

Astrales

Bodegas Los Astrales

€31,50

2019

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Bodegas Los Astrales

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2021

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