Les Hauts de Julien

Famille Perrin

2019 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Champignons Truffel Lamsbout Risotto

Fromage

Époisses de Bourgogne Kaasplank Brillat-Savarin

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2038

WIJN FICHE

Arômes

Dadels Gedroogd fruit Vijg Amandel Zoethout Leer

WIJN FICHE

Famille Perrin

Producteur de vin Mathieu Perrin

Composition

50 % grenache 50 % syrah

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Méditerranéen, avec des étés chauds et secs

Appellation Vinsobres

WIJN FICHE

Vignoble

Le vignoble est situé à 40 km au nord de Châteauneuf-du-Pape et est planté de vieilles vignes de Syrah et de Grenache, âgées d'environ 90 ans. Le sol caillouteux, riche en dépôts alluviaux, trouve son origine à l'ère quaternaire. Le vignoble, situé à 300 mètres d'altitude, est aménagé en terrasses. Cette altitude garantit un climat plus frais et est donc idéale pour la Syrah.

WIJN FICHE

Vinification

Les grappes sont cueillies à la main et éraflées dès leur arrivée à la cave. La fermentation et la macération ont lieu dans des cuves coniques en bois. La technique du pigeage est appliquée et le jus est régulièrement remonté. À la fin de ce processus, le vin est transféré dans des fûts de chêne français où il subit sa fermentation malolactique et vieillit encore 18 mois.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Famille Perrin

Frankrijk · Rhône

Al 5 generaties lang behoort de familie Perrin tot de top wijnmakers ter wereld. In 2009 en 2011 is ze door Wine Spectator tot ‘winemaker of the year’ uitgeroepen. Ze zijn de eigenaars van het mythische Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape en ze bezitten meer dan 300 hectare wijngaarden die verdeeld zijn over de mooiste percelen in de Zuidelijke Côtes-du-Rhône. Enkele jaren geleden zijn ze een samenwerking opgestart met niemand minder dan Nicolas Jaboulet. Ook in de Provence wisten ze een joint venture op te starten met de mensen achter Château Miraval, zeg maar de tuin van Brad Pitt en Angelina Jolie. Nergens zal je zo een compleet en divers gamma aantreffen en bovendien zijn alle druiven op een organische en biologische manier geteeld. Tijdens een rondreis van 2 dagen met Mathieu Perrin, de oudste van de zeven kinderen en tevens de hoofdoenoloog van het familiebedrijf, hebben we in hun wijngaarden in de verschillende dorpen rondgewandeld om de geheimen van deze familie te ontdekken.