Anthocyane

Bernard Fleuriet et Fils

2022 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Gegrilde kip Spareribs Steak van de barbecue Rundstartaar Steak

Kaas

Crottin de Chavignol Saint-Nectaire Brie de Meaux Chaource

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

12–14°

Venster

nu 2030

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Vuursteen Framboos Kers Braambes Vanille

WIJN FICHE

Biologisch

Bernard Fleuriet et Fils

Wijnmaker Benoît en Mathieu Fleuriet

Samenstelling

100% Pinot Noir

WIJN FICHE

Frankrijk

Loire

Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden

Appelatie Sancerre

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven komen van percelen met verschillende terroirs: 50% van de Pinot Noir ranken groeien op de typische terres blanches ondergrond, 40% groeit op caillottes en de overige 10% gedijt wel op de silex bodem, deze vuursteen ondergrond is ook een typiciteit van de Loire streek. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt een 25 jaar en die leveren een rendement van 45 hl per hectare.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en gaan in kleine kratten naar de wijnkelder die uit drie niveaus bestaat zodat alle processen met de hulp van de zwaartekracht kunnen gebeuren. Er is ook geen contact met de lucht als de druiven en het sap naar een lager niveau verhuizen. De Pinot Noir druiven passeren door een zeer vernuftige ontristingsmachine die de druiven volledig intact laat. De 30 dagen durende maceratie en fermentatie starten dus met volledige druiven zonder enig risico op oxidatie. De rijping gebeurt voor 80% in eiken vaten en voor 20% in betonnen cuves.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Bernard Fleuriet et Fils

Frankrijk · Loire

Domaine Bernard Fleuriet & Fils ligt nabij de bovenloop van de Loire, ongeveer zeven kilometer ten westen van het historische centrum van Sancerre. De wijngaarden klimmen er snel van ongeveer 150 naar 300 à 350 meter hoogte. De druiven genieten daardoor van voldoende zon om mooi te rijpen, terwijl de koelere nachten hun zuren en fraîcheur bewaren. Sinds 1991 cultiveert de familie Fleuriet hier wijngaarden op zuid- en zuidoostelijk georiënteerde hellingen. Het familiale landbouwbedrijf omvat ruim 200 hectare en is veel meer dan alleen een wijndomein. Zo verbouwt de familie ook biologisch graan, waarvan onder meer bloem en bier worden gemaakt. Respect voor de bodem en overgeleverde vakkennis vormen de rode draad, zonder daarbij vernieuwing uit de weg te gaan.

Lees meer

2023

Pinot Noir Coteaux Calcaires

Domaine Barmès-Buecher

€29,50

2022

Reserve Selektion 'P'

Weingut Paul Achs

€42,50

2023

Coteaux du Giennois Rouge

Famille Berthier

€15,50

Magnum

2022

Mercurey 'Clos La Perrière'

Château de Chamilly

€75,00

2025

Les Belles Vignes Pinot Noir

Bernard Fleuriet et Fils

€12,50

2022

Pinot Noir Bambulé

Weingut Judith Beck

€29,00

Anthocyane

Anthocyane - Bernard Fleuriet et Fils 2022

Bernard Fleuriet et Fils