Branco

2024 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Kreeft Tongrolletjes Kalfsoester Risotto

Kaas

Crottin de Chavignol Brillat-Savarin Manchego Beaufort

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2028

WIJN FICHE

Aroma's

Citrus Perzik Vuursteen Leisteen

WIJN FICHE

Samenstelling

100% Viosinho

WIJN FICHE

Appelatie Douro

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven komen van 24 hectare wijngaarden die over 22 percelen zijn uitgespreid, deze zijn voornamelijk op de steile hellingen langs de Douro in terrassen uitgewerkt. De bodem bestaat uit witgekalkte schilfersteen en deze wordt enkel met natuurlijke producten bemest. De percelen zijn vooral noord- en noordoostelijk georiënteerd zodat ze toch wat bescherming genieten tegen de brandende zomerzon. De 10 tot 70 jaar oude stokken zijn diepgeworteld en vinden hun voedsel in de vochtrijke diepere bodemlagen. De wijngaarden worden enkel met manuele arbeid gecultiveerd.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven zijn afkomstig van de historische en steile, terrasvormige wijngaarden in de Cima Corgo-subregio. De bodem bestaat hier hoofdzakelijk uit leisteen (schist), wat zorgt voor een uitstekende waterretentie en een kenmerkende mineraliteit. De wijnstokken variëren in leeftijd van 10 tot wel 70 jaar oud en hebben diepe wortelsystemen. De percelen zijn voornamelijk noord- en noordoostelijk georiënteerd, waardoor de druiven beschermd worden tegen de meest intense middagzon. Het beheer van de wijngaard gebeurt volledig handmatig en met uitsluitend natuurlijke meststoffen.

WIJN FICHE