Gran Reserva

Quinta da Corte

2017 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Ribeye Hert Lamskroon Rundstoverij Wildragout

Kaas

Époisses de Bourgogne Comté Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2035

WIJN FICHE

Aroma's

Kruidig Grafiet Braambes Zwarte bes Zwarte kers Houtlagering Vanille

WIJN FICHE

Quinta da Corte

Wijnmaker Alexandra Guedes

Samenstelling

Touriga Nacional Touriga Franca

WIJN FICHE

Portugal

Douro

Warm mediterraan klimaat met sterke continentale invloeden

Appelatie Douro

WIJN FICHE

Wijngaard

Na een uiterst strenge manuele triering worden de ongekneusde druiven overgebracht naar traditionele granieten lagares. Hier vindt de traditionele voetreding plaats om op zeer zachte wijze maximale kleur en tannines te extraheren. De alcoholische en malolactische gisting worden nauwlettend gecontroleerd. Vervolgens rijpt deze monumentale wijn gedurende 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten (waarvan een groot deel nieuw). De wijn wordt ongefilterd gebotteld om zijn volledige structuur en bewaarkracht te conserveren.

WIJN FICHE

Vinificatie

Deze absolute topwijn is uitsluitend afkomstig van de oudste percelen (Vinhas Velhas) van het domein, met wijnstokken van meer dan 60 jaar oud. De wortels zijn diep in de pure leisteen (schist) geboord, wat de wijn zijn fabelachtige concentratie en mineraliteit geeft. De rendementen zijn extreem laag, vaak minder dan één fles per wijnstok. De percelen liggen op de meest steile, handmatig onderhouden terrassen van de Cima Corgo. Het oogstjaar 2015 wordt gezien als een van de meest legendarische en uitgebalanceerde jaargangen van deze eeuw.

WIJN FICHE