Nebbiolo

Giacomo Barbero

2023 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Antipasti Piemontesi Grillades Klein haarwild Pasta Rood vlees Vette zeevis

Kaas

Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

15–17°

Venster

nu 2028

WIJN FICHE

Aroma's

Floraal Viooltjes Kruidig Framboos Kers

WIJN FICHE

Giacomo Barbero

Wijnmaker Giacomo Barbero

Samenstelling

100% Nebbiolo

WIJN FICHE

Italië

Piemonte

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden

Appelatie Langhe

WIJN FICHE

Wijngaard

De 15 hectare grote wijngaard ligt in het dorp Vezza d`Alba in de Roero. Het zuid/zuidwestelijk georiënteerde Valtassera-perceel met een terroir van zand ligt tussen de 280 en 320 meter hoogte. De opbrengst per rank wordt beperkt tot maximum 2 kg. Het werk in de wijngaard gebeurt op een ecologisch verantwoorde manier.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan het transport in kratten van max 20 kg. Aangekomen in de wijnkelder ondergaan ze een lichte kneuzing waarna de 1 week durende maceratie in inox tanks plaatsvindt. Na de alcoholische fermentatie volgt de malolactische fermentatie die in inox tanks gebeurt. De verdere rijping gebeurt in diezelfde tanks. Acht maanden na de pluk gaat de wijn op fles waar hij nog een verdere rijping ondergaat.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Giacomo Barbero

Italië · Piemonte

Hoewel Giacomo Barbero zijn eigen wijnhuis pas in 2015 oprichtte, gaat zijn familiegeschiedenis in de wijnbouw vier generaties terug. Eind 19e eeuw begon zijn overgrootvader Giorgio een klein wijnhuis in San Grato di Valpone, nabij Canale. Giacomo groeide zelf op tussen de wijnverhalen, maar koos aanvankelijk voor economie en financiën. Tijdens zijn studies bleef de wijnmicrobe echter kriebelen. Bij Cascina Cà Rossa deed hij praktijkervaring op in de wijngaard, de kelder én de verkoop. Niet veel later besloot hij zijn eigen weg te volgen.

Lees meer