Podere Sassaie

Fattoria di Petreto

2021 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Scampi Kreeft Vis in romige saus Kip met champignonroomsaus Kalfsfilet Pasta met zalm

Kaas

Munster Appenzeller Comté Oude Gouda

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

10–12°

Venster

nu 2030

WIJN FICHE

Aroma's

Floraal Citrus Tropisch fruit Honing Kruidig Vuursteen Vanille Houtlagering

WIJN FICHE

Fattoria di Petreto

Wijnmaker Alessandro Fonseca

Samenstelling

30% Sauvignon Blanc 30% Sauvignon Gris 35% Sémillon 5% Chenin Blanc

WIJN FICHE

Italië

Toscana

Warm en droog mediterraan met maritieme invloeden

WIJN FICHE

Wijngaard

De in kleine terrassen uitgewerkte wijngaard, die slechts 1,2 hectare meet, ligt op een steile helling op het eiland Giglio met zicht op de Tyrreense Zee. Dit, relatief gezien, zeer jonge eiland is 5 miljoen jaar geleden gevormd. De mineraalrijke en zandige bodem bestaat uit verbrokkelde graniet. Je vindt er veel afzettingen van ijzer.

WIJN FICHE

Vinificatie

De pluk gebeurt handmatig, hierbij neemt al een strenge selectie plaats. De trossen worden ontrist en in inox cuves geplaatst waar de schillen in contact blijven met het sap tijdens de temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Voor de 12 maanden durende rijping op fijne droesem worden reeds eerder gebruikte barriques en aarden amfora ingezet.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Fattoria di Petreto

Italië · Toscana

Sinds 1871 is Petreto in handen van de familie Fonseca, een historisch landgoed gelegen in Rosano, op slechts een half uur ten oosten van Florence. Het domein ligt langs de linkeroever van de rivier de Arno, op een hoogte van 100-150 meter, en geniet van een uniek microklimaat, met bescherming tegen de hete zuiderwinden dankzij de omliggende heuvels en de nabijheid van de rivier. Deze combinatie zorgt voor de ideale omstandigheden om een bijzonder assortiment van elegante en aromatische witte wijnen te produceren.

Lees meer