Réminiscence

Champagne Eric Legrand

nv 75 cl Bubbels

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Kip Kalfsfilet Garnalen Kabeljauw met beurre blanc Vis in romige saus Zalm

Kaas

Brie de Meaux Brillat-Savarin Chaource Délice de Bourgogne

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2029

WIJN FICHE

Aroma's

Groene appel Kweepeer Mango Gerookt Room Brood

WIJN FICHE

Champagne Eric Legrand

Wijnmaker Edouard Legrand

Samenstelling

100% Pinot Blanc

WIJN FICHE

Frankrijk

Champagne

Koel-gematigd met een mix van continentale en maritieme invloeden

Appelatie Côte des Bar: Celles-sur-Ource

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven komen van de `La Cheminée` wijngaard in Landreville die in 1948 is aangeplant. De bodem van dit perceel in de Côte des Bar is rijk aan kalksteen.

WIJN FICHE

Vinificatie

De fermentatie en malolactische fermentatie nemen plaats in reeds gebruikte Bourguignon vaten (1 tot 3 wijnen oud). De daaropvolgende 8 maanden durende rijping neemt plaats in diezelfde vaten. Hij verblijft 60 maanden 'sur lattes'. De dégorgement gebeurt 6 maanden voor de commercialisatie van de Champagne. De dosage bedraagt 2 gram per liter.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Champagne Eric Legrand

Frankrijk · Champagne

Champagne Eric Legrand is een typisch familiebedrijf uit Celles-sur-Ource, in het hart van de Côte des Bar. Eric Legrand groeide op tussen de wijnstokken en bouwde het domein uit tot ongeveer 12 hectare. Vandaag werkt hij samen met zijn vrouw Laurence en zijn zonen Edouard en Valentin. Terwijl Edouard mee vorm geeft aan de stijl en innovatie van het huis, brengt Valentin de Champagnes met veel passie naar liefhebbers over de hele wereld.

Lees meer