Sand

Domaine Barmès-Buecher

2024 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Oesters Mosselen Langoustine Kalfsfilet

Kaas

Gorgonzola Bleu des Causses Bleu de Gex

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

2028 2030

WIJN FICHE

Aroma's

Acacia Appel Peer Honing Vuursteen Room

WIJN FICHE

Biologisch Biodynamisch

Domaine Barmès-Buecher

Wijnmaker Maxim Barmès

Samenstelling

100% Pinot Blanc

WIJN FICHE

Frankrijk

Alsace

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven komen van een slechts 0,35 hectare metend perceel met 30% tot 40% steile pentes. De wijngaard, die omgeven is door bossen, bestaat uit graniet. Op de dicht beplante wijngaard staan zo'n 7,300 ranken per hectare. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 9 jaar en deze profiteren van een zuid-zuidoostelijke oriëntering.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na de manuele pluk en persing volgt de fermentatie die op gang komt door de inheemse gisten. De 11 maanden durende rijping op volle droesem neemt plaats in foudres. Hij bevat 2,2 gram restsuiker per liter.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Barmès-Buecher

Frankrijk · Alsace

Domaine Barmès-Buecher ontstond in 1985 uit het huwelijk van Geneviève Buecher en François Barmès, waarmee eeuwenoude familiewijngaarden werden samengebracht. Al van bij de start stond werken in harmonie met de natuur centraal. In 1998 schakelde het domein officieel over op biodynamische wijnbouw en drie jaar later was de volledige 18 hectare gecertificeerd. Voor Sophie en Maxime Barmès is biodynamie geen techniek, maar een voortdurende zoektocht waarbij observatie, ervaring en respect voor de natuur de belangrijkste instrumenten zijn.

Lees meer