Timeless Red
Domaine de La Dourbie
Style
Freshness
Mineral
Body
Complex
Pairings
Pairings
Cheese
Serving suggestions
Temperature
14–16°
Window
Aromas
Domaine de La Dourbie
Winemaker: Sophie Brun Mérimée
Composition
Frankrijk
Languedoc
Mediterranean with hot and dry summers
Appeal - Vin de France
Vineyard
The vineyard has a north-west orientation and lies at an altitude of between 300 and 400 m. It benefits from a microclimate. The soil consists of clay and limestone. The vineyard, nestled between lush shrubs, is organically cultivated.
Vinification
The grapes are picked by hand and undergo a second selection. Fermentation takes place in a mix of concrete tanks, stainless steel vats and conical wooden barrels. The wine matures on its lees for 12 months, half in barriques and half in egg-shaped sandstone vats. Finally, it rests for another 12 months in the bottle in the cellars of the estate.
- Style Flavors
- Pairings Food & cheese
- Serving suggestions Temperature & Window
- Flavours Scents
- Profile Grape & Culture
- Location Region & Climate
- Vineyard Terroir & climate
- Winemaking Process
Pickup available at Vitis Vin
Usually ready in 2-4 days
Domaine de La Dourbie
Frankrijk · Languedoc
Vanaf zijn ontstaan in 1781 vloeit er een grenzeloze passie voor wijn door dit domein. En dit kan je zelfs voor een deel letterlijk nemen want met ‘La Dourbie’ stroomt een kleine zijrivier van de sterk kronkelende rivier Hérault tussen hun wijngaarden. Een kleurrijke en gevariëerde tuin begeleidt de toegangsweg die in een pittoresk en gezellig pleintje met een kleine zeshoekige fontein uitmondt. Hier vind je het wijnhuis en de meeste van hun percelen. Domaine de la Dourbie ligt aan de zuidelijke grens van de kleine gemeente Canet in het departement Hérault. En dit op zo’n 20 km ten noorden van L’Etang de Thau die je langs de kustlijn van de Middellandse Zee vindt tussen Béziers en Montpellier. Het klimaat is hier uitsproken mediterraan met overvloedige zonnestralen. Bij een zuidenwind wordt de extreemste kantjes van de namiddag-hitte wat afgevlakt door de temperende werking van de Middellandse Zee. Naast de 20 hectare wijngaarden rond het wijnhuis hebben ze vanaf 2003 ook een 12 hectare grote wijngaard in Vendémian in hun bezit. Deze tussen de 300 en 400 meter hoog gelegen wijngaard in de vallei van Rouveyrolles kent een microklimaat.