The Mission

Bodegas Menade

2023 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Sint-Jakobsschelpen Langoustine Kreeft Sushi Tarbot op de grill

Cheese

Manchego Roquefort

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

12–14°

Window

Now 2035

WIJN FICHE

Aromas

Citroen Tijm Amandel Vuursteen Gerookt Toast Gedroogde abrikoos

WIJN FICHE

Organic

Bodegas Menade

Winemaker Richard Sanz

Composition

100% Verdejo

WIJN FICHE

Spanje

Castilla y León

Continental with hot summers

Appellation Wheel

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from a unique selection of ancient, pre-phylloxera vineyards with vines between 120 and 140 years old. These survived the phylloxera plague because they were planted on extremely sandy plots where the louse could not survive, interspersed with a deep subsoil of solid limestone. The vineyards are located on the Castilian plateau at an altitude of over 750 metres, under the previously discussed temperate continental climate with extreme day-night differences. The yield of these gnarled, old vines is phenomenally low (often less than 2,000 kg per hectare), resulting in grapes with unparalleled concentration and deep minerality. The soil is worked entirely without machinery, using draft horses and biodynamic preparations.

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes are harvested by hand with extreme selectivity into small crates. After pressing, alcoholic fermentation starts spontaneously with indigenous yeasts in open oak vats. After fermentation, the wine undergoes a complete, spontaneous malolactic fermentation on its lees. What makes this wine unique is the subsequent maturation of at least 10 to 12 months, divided over three different elements: a portion matures in large French oak barrels (500 and 600 litres), a portion in large oak foudres (1,200 to 3,000 litres), and a portion in handmade clay amphorae (tinajas) of various sizes. Finally, the wine rests in the bottle for several months before release.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Bodegas Menade

Spanje · Castilla y León

De drijvende kracht achter Bodegas Menade is de familie Sanz. Sinds het begin van de 19e eeuw verbouwen ze wijn in Rueda. De 6e generatie wijnbouwers van deze familie is in 2005 met een nieuw project gestart: Bodegas Menade. Ze fungeerden hierbij als pioniers in de organische wijnbouw in Rueda. Het natuurlijke aspect is voor hen heel belangrijk en dit gaat verder dan enkel het wijngebeuren, het is een echte filosofie waarvan het ganse team op Bodegas Menade van doordrongen is. Er wordt maximaal gerecycleerd, de energieconsumptie zit op een minimaal niveau en zelfs het glas van de flessen is op een ecologische manier geproduceerd. Door hun grote succes is er wat financiële ruimte gecreëerd en dit wordt gebruikt om steun te bieden aan goede doelen en sociale projecten in hun streek. Maar ze kijken ook wat verder: ze hebben steun verleend na de verwoestende aardbeving in Haïti en ze helpen bij de stroomvoorziening in arme regio’s in Zuid-Amerika.

Lees meer