Lou Rosé

Peyrassol

2025 75 cl Rosé

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Tapas Dim sum Carpaccio Pad Thai Varkenshaasje Sushi

Cheese

Taleggio Burrata Feta Mozzarella Ricotta Saint-Marcellin

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

6–8°

Window

now 2026

WIJN FICHE

Flavors

Zeste Kruidig Aalbes Framboos

WIJN FICHE

Organic

Peyrassol

Winemaker Fabien Burani

Composition

40% Grenache 30% Cinsault 20% Syrah 10% Vermentino

WIJN FICHE

Frankrijk

Provence

Mediterranean with hot and dry summers

Appellation Côtes de Provence

WIJN FICHE

Vineyard

The vineyards are located in the foothills of the Massif des Maures. The soil consists mainly of stony ground rich in calcareous clay. The plots are protected from the moist sea winds, resulting in dry and hot summers and mild winter months – a typical Mediterranean climate. The terraced plots are situated up to 330 metres in altitude, ensuring that the temperature fluctuations between day and night are perfect for the grapes to reach full maturity in a harmonious way.

WIJN FICHE

Winemaking

Each variety undergoes a separate vinification. Upon arrival at the winery, the grapes are gently pressed. This is followed by temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks. Finally, this rosé matures for several months on lees in stainless steel tanks.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & Cheese
Serving suggestions Temperature & window
Aromas Scents
Profile Grape & Culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Peyrassol

Frankrijk · Provence

De geschiedenis van Commanderie de Peyrassol gaat terug tot 1204, toen de Orde van de Tempeliers het domein oprichtte als rustplaats voor pelgrims op weg naar het Heilige Land. Eeuwenlang werd het domein beheerd door de Tempeliers en later door de Ridders van Malta, die de wijngaarden met grote zorg onderhielden. Na de Franse Revolutie kwam Peyrassol in privéhanden en kreeg het onder Philippe Austruy vanaf 2001 een nieuwe dynamiek. Dankzij omvangrijke investeringen in de wijngaarden, de terrassen en de wijnkelders groeide het uit tot één van de toonaangevende domeinen van de Provence.

Lees meer