Macon-Vinzelles 'Les Morandes'

Domaine Jean-Christophe Perraud

2023 75 cl Wit

Macon-Vinzelles 'Les Morandes' - Jean-Christophe Perraud 2023

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Vis in romige saus Kip Parelhoen Gegrilde zalm Pasta al pomodoro

Cheese

Chèvre Frais Crottin de Chavignol Sainte-Maure de Touraine Valençay Kaasplank

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

10–12°

Window

Now 2030

WIJN FICHE

Aromas

Acacia Citrus Perzik Honing Vuursteen Vanille

WIJN FICHE

Domaine Jean-Christophe Perraud

Winemaker Jean-Christophe Perraud

Composition

100% Chardonnay

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

WIJN FICHE

Vineyard

The Mâcon-Vinzelles appellation is particularly small, covering only 32 hectares in total. This cuvée comes from a single vineyard, Les Morandes, located on the border of Pouilly-Vinzelles. The soils are argilo-calcaire, a combination of clay and limestone that gives both richness and tension to the wine. The vines are on average 40 years old, contributing to concentration and depth. The terroir yields wines that are rare but highly regarded for their quality.

WIJN FICHE

Winemaking

The harvest is brought in by gravity and then pressed. Fermentation takes place with indigenous yeasts, which enhances the terroir expression. Half of the cuvée matures in 600-litre oak barrels, while the other half is aged on fine lees in stainless steel. After 12 months, both parts are blended, lightly filtered, and bottled. This approach combines freshness, texture, and subtle oak influence.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Domaine Jean-Christophe Perraud

Frankrijk · Bourgogne

In 2005 besloot Jean-Christophe Perraud het familiebedrijf een nieuwe richting te geven. Waar zijn vader de druiven nog aan de coöperatie leverde, bottelt Domaine Perraud vandaag alle wijnen onder eigen naam. Zo groeide het domein uit tot een moderne Bourgogneproducent met een sterke eigen identiteit en toegankelijke kwaliteitswijnen.

Lees meer