Riesling Grand Cru Hengst

Domaine Barmès-Buecher

2021 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Oesters Mosselen Langoustine Parelhoen Kalfsfilet Risotto

Cheese

Chèvre Frais Munster Gouda Tomme de Savoie Kaasfondue

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

8–10°

Window

Now 2037

WIJN FICHE

Aromas

Citroen Grapefruit Honing Kerosine Vuursteen

WIJN FICHE

OrganicBiodynamic

Domaine Barmès-Buecher

Winemaker Maxim Barmès

Composition

100% Riesling

WIJN FICHE

Frankrijk

Alsace

WIJN FICHE

Vineyard

The 0.52-hectare, east-facing plot lies on the flank of the Hengst hill that towers over Wettolsheim. The soil consists of marl and limestone that originated in the Oligocene. There are 5,400 vines per hectare. The average 40-year-old vines yield 40 hl per hectare.

WIJN FICHE

Winemaking

The harvest is done manually and is followed by pressing. Fermentation is started by indigenous yeasts. The 11-month aging on lees takes place in old demi-muids and small oak barrels. It contains 1.7 grams of residual sugar per liter.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Domaine Barmès-Buecher

Frankrijk · Alsace

Domaine Barmès-Buecher ontstond in 1985 uit het huwelijk van Geneviève Buecher en François Barmès, waarmee eeuwenoude familiewijngaarden werden samengebracht. Al van bij de start stond werken in harmonie met de natuur centraal. In 1998 schakelde het domein officieel over op biodynamische wijnbouw en drie jaar later was de volledige 18 hectare gecertificeerd. Voor Sophie en Maxime Barmès is biodynamie geen techniek, maar een voortdurende zoektocht waarbij observatie, ervaring en respect voor de natuur de belangrijkste instrumenten zijn.

Lees meer