Saint-Véran

Domaine Jean-Christophe Perraud

2024 75 cl Wit

Saint-Véran - Jean-Christophe Perraud 2024

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Kabeljauw Kalfsfilet Gegrilde zalm

Cheese

Chèvre Frais Chaource Brillat-Savarin Comté Kaasplank

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

10–12°

Window

Now 2030

WIJN FICHE

Aromas

Acacia Citrus Appel Peer Vuursteen Room

WIJN FICHE

Organic

Domaine Jean-Christophe Perraud

Winemaker Jean-Christophe Perraud

Composition

100% Chardonnay

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

Appellation Saint-Veran

WIJN FICHE

Vineyard

The vineyards of Saint-Véran cover 3.5 hectares and are among the best plots of the appellation. They are organically farmed. The soils are predominantly calcareous and covered with a thin layer of clay, which ensures early ripening of the grapes. This terroir yields grapes with high aromatic concentration. The interplay of limestone and clay gives the wine both freshness and volume.

WIJN FICHE

Winemaking

The harvest is transported by gravity directly to the pneumatic press. Fermentation takes place with natural yeasts in temperature-controlled stainless steel tanks. The wine then matures for 12 months on fine lees, which gives it extra depth and texture. Before bottling, it is lightly filtered and receives a small dose of sulfites to ensure stability and freshness. This vinification emphasizes both the purity of the fruit and the wine's mineral tension.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Domaine Jean-Christophe Perraud

Frankrijk · Bourgogne

In 2005 besloot Jean-Christophe Perraud het familiebedrijf een nieuwe richting te geven. Waar zijn vader de druiven nog aan de coöperatie leverde, bottelt Domaine Perraud vandaag alle wijnen onder eigen naam. Zo groeide het domein uit tot een moderne Bourgogneproducent met een sterke eigen identiteit en toegankelijke kwaliteitswijnen.

Lees meer