Santenay 1er Cru 'Grand Clos Rousseau'

Château de Chamilly

2020 75 cl Rood
Santenay 1er Cru 'Grand Clos Rousseau' - Desfontaine Frères 2020

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Pairings

Kalfsfilet Gebraad van varken Hert

Cheese

Brillat-Savarin Tomme de Savoie Comté Beaufort Kaasplank
WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

14–16°

Window

now 2035
WIJN FICHE

Aromas

Viooltjes Kers Pruim Braambes Grafiet Vanille
WIJN FICHE

Château de Chamilly

Winemaker Arnaud Desfontaine

Composition

100% Pinot Noir
WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

WIJN FICHE

Vineyard

This small south-south-east-facing plot is located at an altitude of 300 m. The soil consists of clay and limestone, with a large proportion of red clay rich in iron and white oolitic limestone.

WIJN FICHE

Vinification

The grapes are hand-picked, with a thorough selection already taking place at this stage. Transport to the wine cellar is in small crates. Vinification begins with a cold pre-maceration of 3 to 5 days. This is followed by the actual maceration and fermentation, which take place in concrete vats. This temperature-controlled process lasts 15 to 19 days. If the process requires it, pigeage and remontage techniques are applied. After 12 months of aging in wooden barrels, an additional 6 months of aging in stainless steel tanks follows. The wine is bottled unfiltered. Annual production is only 1,500 bottles.

WIJN FICHE
  • Style Flavors
  • Pairings Food & cheese
  • Serving suggestions Temperature & Window
  • Flavours Scents
  • Profile Grape & Culture
  • Location Region & Climate
  • Vineyard Terroir & climate
  • Winemaking Process
In stock Low stock Last bottles Sold out
1

Santenay 1er Cru 'Grand Clos Rousseau' - Desfontaine Frères 2020

75 cl

Vitis Vin

Pickup available, usually ready in 2-4 days

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgium
Château de Chamilly
Discover

Château de Chamilly

Frankrijk · Bourgogne

Al twaalf generaties lang houdt de familie Desfontaine de wijntraditie levend. Meer dan vier eeuwen ervaring liggen aan de basis van hun streven naar perfectie, samengevat in het motto Ex Nihilo Nihil: niets komt uit het niets. Château de Chamilly ligt in een groene vallei ten noorden van Mercurey, in het hart van de Côte Chalonnaise. Het zeventiende-eeuwse kasteel werd gebouwd op de fundamenten van een versterkte hoeve uit de veertiende eeuw en is sinds het begin van de negentiende eeuw eigendom van de familie. In 1970 nam Louis Desfontaine de leiding over. Na zijn vroege overlijden in 1999 zette zijn vrouw Véronique het werk voort. Sinds 2007 wordt ze bijgestaan door hun zonen Xavier en Arnaud, die respectievelijk verantwoordelijk zijn voor de witte en rode wijnen.

Read more

Related Wines

2022

Marsannay 'Les Longeroies'

Domaine Charlopin-Tissier

€40,00

2023

Marsannay 'Les Longeroies'

Domaine Charlopin-Tissier

€40,00

Traditional Sancerre Rouge - Bernard Fleuriet et Fils 2023

2023

Traditional Red

Bernard Fleuriet and Son

€27,00

2023

Vosne-Romanée

Domaine Charlopin-Tissier

€80,50

Mercurey 'Clos La Perrière' - Château de Chamilly 2022 MAGNUM

2022

Mercurey 'Clos La Perrière'

Château de Chamilly

€75,00

2023

Morey-Saint-Denis

Domaine Charlopin-Tissier

€65,00