Vadio white

Vadio

2024 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Oesters Garnalen Sushi Ceviche Zeebaars

Cheese

Mozzarella Burrata Chèvre Frais Crottin de Chavignol Sainte-Maure de Touraine

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

8–10°

Window

Now 2032

WIJN FICHE

Aromas

Floraal Citroen Grapefruit Groene appel Peer Vuursteen

WIJN FICHE

Vadio

Winemaker Luis Patrao

Composition

Bicycle

WIJN FICHE

Portugal

Bairrada

Warm maritime

Appellation Bairrada

WIJN FICHE

Vineyard

The vineyards are located in the Portuguese Bairrada region, an area with a strong Atlantic influence that ensures cool nights and a long ripening period. The combination of the local grape varieties Bical and Cercial yields wines with a fresh acidity and a pronounced minerality. The moderate maritime climate promotes balanced ripening and aromatic finesse. The vineyards produce grapes that combine elegance and tension.

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes are harvested during the cool morning hours to optimally preserve their freshness and aromatic expression. After careful selection, a gentle pressing and temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks follows. The vinification is aimed at maintaining the pure fruit expression and natural freshness of the grapes. No oak aging is applied, so that the lively character of the wine is fully retained.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Vadio

Portugal · Bairrada

Vadio, gevestigd in het pittoreske dorpje Poutena in de Bairrada-regio, is een familiebedrijf dat in 2005 werd opgericht door Luís Patrão. Geïnspireerd door de rijke tradities van de regio, zette Luís zich in om de verloren gegane inheemse druivensoorten nieuw leven in te blazen en authentieke DOC Bairrada-wijnen te produceren. Hun verhaal begon bescheiden, met slechts 0,5 hectare familiewijngaard, maar is sindsdien uitgegroeid tot een gerespecteerd wijnhuis, dat trouw blijft aan zijn oorsprong en de waarden van duurzaamheid en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft.

Lees meer