Les vins insulaires 3e partie : Sicile

Au cours des dernières semaines, nous vous avons emmené dans un voyage merveilleux à travers certaines des îles les plus fascinantes et les plus belles de la Méditerranée, mais l'histoire de ce thème n'est pas entièrement racontée sans un mot sur l'île la plus extrême de toutes : la Sicile.

Cette île était depuis des siècles un point d'escale stratégiquement important pour les Grecs, les Phéniciens, les Arabes et les Italiens. Ils ont vu depuis longtemps le potentiel en tant que route commerciale et base d'opérations. La viticulture est donc présente ici depuis 4 000 avant notre ère et grâce à cette longue histoire, au terroir unique et à la culture, plusieurs cépages locaux sont apparus dont la renommée s'étend bien au-delà de cette île.

La viticulture sur les flancs de l'Etna, c'est faire du vin dans sa forme la plus pure. Sans protection contre les éléments naturels, un sol unique et des variétés locales forment le mélange d'un verre de vin incroyable. – Joery De Lille

La Sicile, peuplée d'environ 5 millions d'habitants, est l'une des premières régions viticoles italiennes à s'être intéressée à la production de vin. Depuis les années 80 du siècle dernier, la qualité de la viticulture s'est considérablement améliorée car les grandes entreprises viticoles du nord de l'Italie ont découvert les opportunités que ces vins insulaires pouvaient offrir.

En Sicile, environ 106 000 hectares sont disponibles pour la viticulture. Plus de la moitié d'entre eux (54 %) se trouvent sur un terrain vallonné, 40 % sont dans les plaines et 6 % se trouvent sur les flancs plus élevés de l'Etna. Plus de 5 millions d'hectolitres sont produits chaque année. Cela en fait l'une des plus grandes régions d'Italie en termes de volume. Le climat en Sicile, avec des étés chauds et des hivers doux, et avec pas mal de pluie, est caractéristique de la Méditerranée. Cela se traduit par un cadre attrayant pour le vigneron et assure une viticulture variée.