Ali 2.0

Filodivino

- 75 cl Bubbels

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Accords

Aperitief Charcuterie Tapas Groene salade Ceviche Sushi

Fromage

Chèvre Frais Kaasplank Burrata Ricotta Stracciatella

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

6–8°

Fenêtre

maintenant 2028

WIJN FICHE

Arômes

Appel Citrus Roos Framboos Brood

WIJN FICHE

Biologique

Filodivino

Vigneron Luca D'Attoma

Composition

100 % Lacrima

WIJN FICHE

Italië

Marche

Mediterraan met droge en hete zomers

Appellation Marche Frizzante IGT

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles sont situés à San Marcello, à une altitude de 200 à 250 mètres. Les sols sont composés d'argile calcaire et de sable, ce qui confère fraîcheur et expression aromatique. Les vignes sont relativement jeunes (environ 8 ans). Le travail est biologique et tout est récolté manuellement dans de petites caisses.

WIJN FICHE

Vinification

Le vin subit une première fermentation en inox après une courte macération. Avant l'embouteillage, du moût est ajouté pour démarrer une seconde fermentation en bouteille selon la méthode ancestrale (pét-nat). Le vin vieillit environ 3 mois sur lies et est mis en bouteille sans filtration.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Manger & Fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Filodivino

Italië · Marche

Aan de Adriatische Zee, op ongeveer dezelfde breedtegraad als Toscana, vinden we met de Marche een minder gekende en populaire wijnregio. Wat eigenlijk ten onrechte is: ze profiteren er van dezelfde klimatologische omstandigheden. Het wijnhuis Filodivino, dat zo’n 20 km landinwaarts ligt in het hinterland van Ancona, kent dan ook nog eens het typische golvende landschap waardoor een perfect inplanting van de wijngaarden ten opzichte van de zon mogelijk wordt.