Argile blanche

Domaine des Ardoisières

2024 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Kaasblokjes Risotto Geitenkaassalade Gerookte forel Sushi

Fromage

Chèvre Frais Reblochon Appenzeller Raclette Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2038

WIJN FICHE

Arômes

Peer Citroen Honing Acacia Vuursteen Room

WIJN FICHE

Vin nature

Domaine des Ardoisières

Vigneron Brice Omont

Composition

48% Jacquère 41% Chardonnay 8% Mondeuse 3% Roussanne

WIJN FICHE

Frankrijk

Savoie

Continentaal gematigd met invloed van de Alpen

Appellation Coteau de Saint-Pierre-de-Soucy

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles sont situés sur des pentes exposées à l'ouest, avec un sous-sol de marnes et de schistes. Les vignes sont plantées en systèmes Guyot ou Cordon Royat. Le rendement est de 45 hl/ha. Certifié biologique. La pente raide exige beaucoup de travail manuel.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont entièrement vinifiés en grappes entières, uniquement avec des levures indigènes. La fermentation a lieu en cuves béton et en foudres. Pas de collage ni de filtration. Élevage de 8 mois. Intervention minimale en cave.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine des Ardoisières

Frankrijk · Savoie

In 1997 bliezen burgemeester Denis Perroux, Michel Grisard en een groep lokale wijnliefhebbers het eeuwenoude wijnverhaal van Tarentaise nieuw leven in. Met de heraanplant van de steile hellingen van Cévins ontstond Domaine des Ardoisières. Sinds 2010 staat Brice Omont aan het roer en bouwt hij verder aan een domein waar de wijngaard centraal staat en de natuur alle ruimte krijgt om zich uit te drukken.

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