Barbera d'Alba

Giacomo Barbero

2023 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Charcuterie Groentesoep Tajarin Rood vlees

Fromage

Gorgonzola

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2027

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Kruidig Aalbes Kers Braambes

WIJN FICHE

Giacomo Barbero

Producteur de vin Giacomo Barbero

Composition

100 % Barbera

WIJN FICHE

Italië

Piemonte

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden

Appellation Barbera d'Alba

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles sont situés à Canale et Montà d’Alba. Le sol est riche en marne avec une forte teneur en sable, typique du Roero. Les vignes sont plantées selon le système Guyot et sont vendangées manuellement en cagettes. La vendange précoce en octobre contribue à préserver la fraîcheur naturelle du Barbera.

WIJN FICHE

Vinification

Macération courte des peaux pendant environ une semaine, avec des remontages quotidiens. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin a ensuite mûri pendant environ 8 mois dans des cuves en inox. Il n'y a pas d'élevage en fût de chêne, ce qui permet de préserver le caractère fruité et frais du Barbera.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Giacomo Barbero

Italië · Piemonte

Hoewel Giacomo Barbero zijn eigen wijnhuis pas in 2015 oprichtte, gaat zijn familiegeschiedenis in de wijnbouw vier generaties terug. Eind 19e eeuw begon zijn overgrootvader Giorgio een klein wijnhuis in San Grato di Valpone, nabij Canale. Giacomo groeide zelf op tussen de wijnverhalen, maar koos aanvankelijk voor economie en financiën. Tijdens zijn studies bleef de wijnmicrobe echter kriebelen. Bij Cascina Cà Rossa deed hij praktijkervaring op in de wijngaard, de kelder én de verkoop. Niet veel later besloot hij zijn eigen weg te volgen.